# Os mellores pratos típicos de Estremadura

A cociña estremeña de dehesa, pastores e pementón da Vera, segundo Wikipedia, El Viajero Fisgón e as guías gastronómicas estremeñas.

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- 17 de dec. de 2025 · Macarena Aguilar
- https://even.best/gl/l/469/os-mellores-pratos-tipicos-de-estremadura

## 10 principais

1. **Xamón ibérico Dehesa de Estremadura** (8 · ▲8 ▼0) — Xamón de landra con DOP, de porco ibérico da dehesa.
2. **Zorongollo** (7 · ▲7 ▼0) — Ensalada de pemento vermello asado con allo e aceite.
3. **Fritida de cordeiro** (6 · ▲7 ▼1) — Año frito con allo e pimentón, prato pastoril.
4. **Reparalos** (6 · ▲6 ▼0) — Bolas de pan recubertas de masa e mergulladas en leite con canela.
5. **Migas Estremadura** (4 · ▲5 ▼1) — Pan duro con touciño, chourizo, allo e pementón da Vera.
6. **Bolo de Casar** (4 · ▲4 ▼0) — Queixo de ovella de callo vexetal que se come a culleradas.
7. **cochifrito** (4 · ▲4 ▼0) — Coquiño frito en anacos con allo.
8. **Cocido de cordeiro** (2 · ▲3 ▼1) — Año guisado nun caldeiro de ferro con pimentón, allo e viño.
9. **Gazpacho estremeño** (2 · ▲3 ▼1) — Versión con máis pan e pepino, ás veces con pemento verde.
10. **Patacas Fritidas** (1 · ▲4 ▼3) — Puré de pataca con pementón e torreznos, tamén de Estremadura.
11. **Cocido estremeño** (1 · ▲3 ▼2) — Guiso de garavanzos con carnes abatidas e embutidos.
12. **Perrunillas** (0 · ▲2 ▼2) — Pastas de manteiga e canela típicas de Estremadura.

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