# Os mellores pratos típicos de Cantabria

Cociña cantábrica de montaña e mar, dende o cocido de montaña ata as anchoas de Santoña, segundo El Diario Cantabria e as guías de gastronomía cántabra.

- 17 votos · 14 elementos
- 8 de ago. de 2026 · Fernando Lara Cano
- https://even.best/gl/l/472/os-mellores-pratos-tipicos-de-cantabria

## 10 principais

1. **guiso de montaña** (2 · ▲2 ▼0) — Xudías brancas, repolo e compango (chourizo, morcilla, touciño); o prato máis típico do Cantábrico.
2. **Sobaos pasiegos** (2 · ▲2 ▼0) — Galletas de manteiga dos vales de Pasiegos, con IGP.
3. **Orujo de Potes** (2 · ▲2 ▼0) — Augardente de orujo Lebaniego, con festa propia.
4. **Anchoas de Santoña** (1 · ▲2 ▼1) — Anchoa do Cantábrico elaborada artesanalmente e conservada en aceite de oliva.
5. **Guiso de Lebaniego** (1 · ▲2 ▼1) — Potes guiso de garavanzos con carne, servido en tres cuncas.
6. **Rabas** (1 · ▲1 ▼0) — Tiras de luras rebozadas, o aperitivo máis típico de Santander.
7. **Quesada pasiega** (1 · ▲1 ▼0) — Sobremesa de leite callado, manteiga, ovo e limón.
8. **Atún do norte** (1 · ▲1 ▼0) — O atún costeiro ao caldeiro, á prancha ou con cebola.
9. **Sorropotún** (0 · ▲0 ▼0) — Guiso de marisco de atún e patacas de Santoña e Laredo.
10. **Carne cantábrica** (0 · ▲0 ▼0) — Tenreira de Tudanca e Monchina, con IGP.
11. **Unquera Lazos** (0 · ▲0 ▼0) — Folladas de améndoa en forma de lazo.
12. **Picón Bejes-Tresviso** (0 · ▲0 ▼0) — Queixo azul de Liébana con DOP, madurado en covas dos Picos de Europa.
13. **Queixos de Liébana** (-1 · ▲0 ▼1) — Pequenos queixos afumados elaborados a partir dunha mestura de leite, DOP.
14. **Folladas de Torrelavega** (-1 · ▲0 ▼1) — Folladas recheas de nata, típicas das pastelerías de Torrelavega.

Como se ordena esta clasificación? Polos votos da xente: cada ▲ suma un punto e cada ▼ quita un. Calquera pode votar e engadir o que falta.