# Os mellores pratos típicos da Toscana

A cociña toscana pobre e saborosa, feita de pan duro, legumes e carne á prancha, segundo Visit Tuscany, Buonissimo e as guías da cociña toscana.

- 13 votos · 13 elementos
- 9 de xul. de 2024 · tommasoroma
- https://even.best/gl/l/594/os-mellores-pratos-tipicos-da-toscana

## 10 principais

1. **Bistec á florentina** (2 · ▲2 ▼0) — Lombo de chianina con óso en T, de 4-5 cm de alto, raro, só sal.
2. **Recocido** (2 · ▲2 ▼0) — Sopa de repolo negro, feixóns e pan rancio, "recocidos" ao día seguinte.
3. **Sopa de tomate** (1 · ▲1 ▼0) — Pan duro cocido en tomate con albahaca e aceite.
4. **Panzanella** (1 · ▲1 ▼0) — Ensalada de verán de pan duro, tomate, cebola e albahaca.
5. **Cacciucco estilo Livorno** (1 · ▲1 ▼0) — Sopa de peixe e marisco sobre pan de allo.
6. **Crutóns negros** (1 · ▲1 ▼0) — Crostini con paté de fígado de polo, aperitivo toscano.
7. **Castiñeiro** (1 · ▲1 ▼0) — Bolo de fariña de castañas con romeu, piñóns e pasas.
8. **Pici con allo** (0 · ▲1 ▼1) — Espagueti artesanal de Siena con salsa de tomate e allo Valdichiana.
9. **Pappardelle con xabaril** (0 · ▲0 ▼0) — Pasta de ovo grande con ragú de xabaril.
10. **Peposo de Impruneta** (0 · ▲0 ▼0) — Guiso de carne de Chianti con moita pementa negra.
11. **Cantucci e Vin Santo** (0 · ▲0 ▼0) — Galletas de améndoa de Prato para mollar en Vin Santo.
12. **Lampredotto** (-1 · ▲0 ▼1) — Bocadillo con abomaso cocido e salsa verde, comida de rúa florentina.
13. **Beans all'uccelletto** (-1 · ▲0 ▼1) — Feixóns cannellini con tomate e salvia.

Como se ordena esta clasificación? Polos votos da xente: cada ▲ suma un punto e cada ▼ quita un. Calquera pode votar e engadir o que falta.