# Os mellores alimentos típicos do Nordeste

Cociña do nordeste, un mosaico de influencias autóctonas, africanas e portuguesas nos nove estados, segundo a Fundación Joaquim Nabuco e as guías gastronómicas do nordeste.

- 26 votos · 13 elementos
- 23 de nov. de 2024 · o_saudavel
- https://even.best/gl/l/600/os-mellores-alimentos-tipicos-do-nordeste

## 10 principais

1. **Bola de feixón de camarón** (3 · ▲3 ▼0) — Bolo de chícharos de ollos negros fritido en aceite de palma con vatapá, caruru e gambas secas, de Bahia.
2. **Baião de dous** (3 · ▲3 ▼0) — Arroz e xudías verdes con carne seca ao sol e queixo coalho, de Ceará.
3. **Cuscús do nordeste** (2 · ▲2 ▼0) — Flocos de millo ao vapor, almorzo con ovo, manteiga ou carne en conserva.
4. **Carne secada ao sol con mandioca** (2 · ▲2 ▼0) — Carne salgada e seca con mandioca e manteiga embotellada.
5. **Moqueca bahiana** (2 · ▲2 ▼0) — Peixe ou camarón en leite de coco e palma.
6. **Rubaão** (2 · ▲2 ▼0) — Baião de Paraíba con xudías verdes, queixo e nata.
7. **María-Isabel** (2 · ▲2 ▼0) — Arroz con corned beef picado, do Piauí.
8. **Queixo coalho á prancha** (2 · ▲2 ▼0) — Brocheta de queixo cocida na praia con melaza.
9. **Buchada de cabra** (1 · ▲2 ▼1) — Entrañas de cabra cociñadas no seu propio callo, de Paraíba e Pernambuco.
10. **Tapioca** (1 · ▲1 ▼0) — Goma de mandioca rechea de requeixo, coco ou carne seca.
11. **arroz cuxá** (1 · ▲1 ▼0) — Arroz con vinagre, camaróns secos e sésamo, de Maranhão.
12. **bolo de rolo** (1 · ▲1 ▼0) — Rocambole de guayaba moi fino, patrimonio de Pernambuco.
13. **Sarapatel** (0 · ▲1 ▼1) — Menudos de porco ou cordeiro cocidos con sangue e condimentos.

Como se ordena esta clasificación? Polos votos da xente: cada ▲ suma un punto e cada ▼ quita un. Calquera pode votar e engadir o que falta.