# Os mellores queixos portugueses

Queixos DOP de Portugal, varios dos mellor valorados de Europa en TasteAtlas (Azeitão 2o e Serra da Estrela 3o), segundo a prensa e as guías de queixos portugueses.

- 36 votos · 14 elementos
- 20 de abr. de 2025 · pastel.gaucho
- https://even.best/gl/l/601/os-mellores-queixos-portugueses

## 10 principais

1. **Queixo Serra da Estrela** (4 · ▲4 ▼0) — Leite cru de ovella Bordaleira callado con flor de cardo e moldeado a man; manteiga, cómese cunha culler.
2. **Queixo Évora** (4 · ▲4 ▼0) — Ovella Merina branca con leite cru, sabor pequeno e intenso.
3. **Queixo Azeitao** (3 · ▲3 ▼0) — Requeixo de ovella da península de Setúbal con cardo, cremoso e lixeiramente ácido; 2o mellor queixo de Europa en TasteAtlas (4,6).
4. **Queixo Serpa** (3 · ▲3 ▼0) — Ovella do Baixo Alentejo de pasta suave e sabor forte.
5. **Queixo Pico** (3 · ▲3 ▼0) — Queixo de vaca da illa do Pico, nas Azores, entre os 100 mellores de Europa.
6. **Queixo São Jorge** (2 · ▲3 ▼1) — Queixo de vaca curado das Azores, firme e picante.
7. **Queixo Rabaçal** (2 · ▲2 ▼0) — Mestura de ovella e cabra da zona da Penela, con tomiño.
8. **Queixo Picante Beira Baixa** (2 · ▲2 ▼0) — Queixo curado de ovella e cabra DOP, de sabor intenso e picante.
9. **Queixo de Nisa** (1 · ▲2 ▼1) — Ovella do Alto Alentejo, coñecida dende hai tempo, de ollos pequenos.
10. **Requeixo Serra da Estrela** (1 · ▲2 ▼1) — Requeixo de soro de ovella, para comer con marmelada de cabaza.
11. **Queixo Mestizo Tolosa** (1 · ▲1 ▼0) — Ovella e cabra do Alto Alentejo, IGP.
12. **Queixo Amarelo da Beira Baixa** (1 · ▲1 ▼0) — Queixo de ovella e cabra DOP, de pasta semidura e de cor amarelada.
13. **Queixo Terrincho** (0 · ▲1 ▼1) — Ovella churra da Terra Quente Trás-os-Montes.
14. **Queixo Castelo Branco** (-1 · ▲0 ▼1) — Beira Baixa ovella ou cabra, amarela ou picante.

Como se ordena esta clasificación? Polos votos da xente: cada ▲ suma un punto e cada ▼ quita un. Calquera pode votar e engadir o que falta.