# המנות הטעימות ביותר של ספרד

מנות המטבח הספרדי שהכי חוזרות על עצמן במדריכים גסטרונומיים וברשימות של "מה לנסות", מצפון ועד דרום. רק מנות מלוחות; הקינוחים נכנסים לרשימה אחרת.

- 123 הצבעות · 22 פריטים
- 31 בדצמ׳ 2025 · Pau Bravo Fernández
- https://even.best/he/l/10/%D7%94%D7%9E%D7%A0%D7%95%D7%AA-%D7%94%D7%98%D7%A2%D7%99%D7%9E%D7%95%D7%AA-%D7%91%D7%99%D7%95%D7%AA%D7%A8-%D7%A9%D7%9C-%D7%A1%D7%A4%D7%A8%D7%93

## 20 מובילים

1. **אומלט תפוחי אדמה** (12 · ▲12 ▼0) — ביצה, תפוחי אדמה ושמן זית (עם או בלי בצל, ויכוח נצחי); המנה הביתית והנפוצה ביותר בארץ.
2. **גספאצ'ו אנדלוסי** (10 · ▲11 ▼1) — מרק קר של עגבנייה, פלפל, מלפפון, שום, שמן וחומץ, אופייני לקיץ האנדלוסי.
3. **פאייה ולנסיה** (8 · ▲10 ▼2) — אורז יבש במחבת פאייה עם עוף, ארנב, גארופון ושעועית ירוקה; המתכון המסורתי מהגן הוולנסיאני.
4. **תמנון בסגנון גליסי** (7 · ▲7 ▼0) — תמנון מבושל בקלחת נחושת, מוגש על צלחת עץ עם פפריקה, מלח גס ושמן; כוכב הירידים בגליציה.
5. **חזיר יונק צלוי** (7 · ▲7 ▼0) — חזיר יונק צלוי בתנור עצים, עד כדי כך שבסגוביה הוא מגולף בקצה של צלחת.
6. **תבשיל מדריד** (6 · ▲7 ▼1) — תבשיל חומוס עם בשר, בייקון, צ'וריסו וירקות המוגש בשלוש מנות: מרק, חומוס ובשר.
7. **לחם עם עגבנייה** (6 · ▲6 ▼0) — לחם משופשף בעגבניות בשלות, שמן זית ומלח; ה"pa amb tomàquet" הקטלאני מלווה כמעט הכל.
8. **קרוקטים** (5 · ▲6 ▼1) — בשמל לחם ומטוגן, עשוי בדרך כלל עם בשר חזיר, עוף או בקלה; קלאסיקה של ברים ובתים.
9. **סרטנים שום** (5 · ▲6 ▼1) — סרטנים בסיר חרס עם שמן רותח, שום וצ'ילי; לטבול לחם.
10. **פבאדה אסטורית** (5 · ▲5 ▼0) — שעועית חווה עם קומפנגו: צ'וריסו, נקניק דם אסטוריאני, לקון ובייקון.
11. **חזיר איברי** (4 · ▲5 ▼1) — רגל חזיר איברי מבושלת; הבלוטים המוזנים מ-Guijuelo, Jabugo, Los Pedroches או Dehesa de Extremadura הוא המוערך ביותר.
12. **קוד פיל פיל** (4 · ▲4 ▼0) — קונפי בקלה בשמן עם שום וצ'ילי, שהג'לטין שלו מתחלב ברוטב; תכשיט של המטבח הבאסקי.
13. **Fideua** (4 · ▲4 ▼0) — כמו פאייה אבל עם אטריות ודגים או פירות ים, שנולדו בגנדיה; מוגש עם איולי.
14. **קורדובן סלמורג'ו** (3 · ▲4 ▼1) — קרם קר של עגבניות, לחם, שום ושמן, סמיך יותר מגספאצ'ו, עם ביצה קשה ובשר חזיר מעל.
15. **פדרון פפרס** (3 · ▲3 ▼0) — פלפלים ירוקים קטנים מטוגנים עם מלח גס: "חלקם חריפים ואחרים לא".
16. **מנצ'גו רטטוי** (3 · ▲3 ▼0) — עגבנייה מוקפצת, פלפל, בצל וקישואים, לרוב עם ביצה מטוגנת מעל.
17. **לאקון עם צמרות לפת** (3 · ▲3 ▼0) — לאקון מבושל עם עלי לפת (נבטי לפת), קצ'לוס וצ'וריסו, אופייני לאנטרואידו הגליסיאני.
18. **קלצוט עם רוטב רומסקו** (3 · ▲3 ▼0) — בצל צעיר צלוי וטבול ברוטב רומסקו; גיבורי ה-calçotadas של Valls.
19. **פירורים** (2 · ▲3 ▼1) — לחם עתיק יומין מפורר ומטוגן עם שום, בייקון וצ'וריסו; מנה פסטורלית מאקסטרמדורה, אראגון ולה מנצ'ה.
20. **תפוחי אדמה של bravas** (2 · ▲2 ▼0) — צ'יפס עם רוטב חריף (ולפעמים איולי); הטאפה הכי מבוקשת בברים של מדריד.
21. **זנב שור** (1 · ▲2 ▼1) — תבשיל של פרה או זנב שור ביין אדום, על אש נמוכה, אופייני לקורדובה.
22. **תפוחי אדמה מקומטים עם מוג'ו** (0 · ▲0 ▼0) — תפוחי אדמה קטנים מבושלים במים מלוחים מאוד, עם מוג'ו אדום או ירוק; הליווי הקנרי פר אקסלנס.

כיצד מסודר הדירוג הזה? לפי הצבעות של אנשים: כל ▲ מוסיף נקודה וכל ▼ לוקח אחת. כל אחד יכול להצביע ולהוסיף את מה שחסר.