# הקינוחים הצרפתיים הטובים ביותר

הקלאסיקות הגדולות של המאפים והקינוחים של סבתות צרפתיות, אלו שחוזרות בכל הטבלאות והסקרים של הקינוחים האהובים על הצרפתים.

- 48 הצבעות · 18 פריטים
- 25 בפבר׳ 2025 · rennesbaguette
- https://even.best/he/l/11/%D7%94%D7%A7%D7%99%D7%A0%D7%95%D7%97%D7%99%D7%9D-%D7%94%D7%A6%D7%A8%D7%A4%D7%AA%D7%99%D7%99%D7%9D-%D7%94%D7%98%D7%95%D7%91%D7%99%D7%9D-%D7%91%D7%99%D7%95%D7%AA%D7%A8

## 15 מובילים

1. **קרם ברולה** (6 · ▲6 ▼0) — קרם וניל אפוי בתנור ומכוסה בשכבה דקה של סוכר מקורמל מפוח.
2. **טארט טאטן** (3 · ▲3 ▼0) — טארט תפוחים מקורמל מבושל הפוך, מיוחס לאחיות טאטין של למוט-בורון (לואר-אט-שר).
3. **יארו** (3 · ▲3 ▼0) — שלוש שכבות של בצק עלים ושתיים של קרם בצק, ציפוי לבן משויש עם שוקולד.
4. **רום באבא** (3 · ▲3 ▼0) — בצק שמרים ספוג בסירופ רום, מוגש לרוב עם קצפת.
5. **צ'רי קלפוטיס** (3 · ▲3 ▼0) — קינוח לימוזין: דובדבנים (עם החרצנים שלהם) טבעו במכשיר פלאן.
6. **ברטון רחוק** (3 · ▲3 ▼0) — פלאן ברטון עבה עם שזיפים מיובשים, עשוי מקמח, ביצים, חלב וחמאה.
7. **מוס שוקולד** (2 · ▲3 ▼1) — שוקולד מומס ולבן שלג, לא יותר; על דוכן הקינוחים האהובים על הצרפתים.
8. **פונדנט שוקולד** (2 · ▲3 ▼1) — עוגת לב נזל, ראשונה בדירוג הקינוחים האהובים על הצרפתים במספר סקרים.
9. **פריז-ברסט** (2 · ▲2 ▼0) — כתר מאפה choux בציפוי קרם פרלינה מוסלין, שנוצר בשנת 1910 כמחווה למירוצי אופניים.
10. **אי צף** (2 · ▲2 ▼0) — חלבוני ביצה עלומים צפים על רפרפת, בתוספת קרמל.
11. **Profiteroles** (2 · ▲2 ▼0) — פחזניות קטנות ממולאות בגלידת וניל ומזלפות ברוטב שוקולד חם.
12. **אוֹפֵּרָה** (2 · ▲2 ▼0) — ביסקוויט מונה ליזה ספוג בקפה, גנאש וקרם חמאה לקפה, ציפוי שוקולד; מאפים פריזאיים קלאסיים.
13. **בורדו קנלה** (1 · ▲2 ▼1) — עוגת בורדו קטנה עם רום ווניל, קרום מקורמל ומרכז רך.
14. **מקרונים** (1 · ▲2 ▼1) — שתי קליפות שקדים וגנאש, פופולריים על ידי Ladurée ו-Pierre Hermé.
15. **אקלייר שוקולד** (1 · ▲1 ▼0) — מאפה ארוך choux, קרם מאפה שוקולד וציפוי פונדנט.
16. **קוין-אמן** (1 · ▲1 ▼0) — עוגת דוארננז עם חמאה מתקלפת ומקורמלת וסוכר.
17. **פשטידת מרנג לימון** (0 · ▲1 ▼1) — מאפה בצק, קרם לימון חריף ומרנג איטלקי זהוב.
18. **קרפים** (-1 · ▲0 ▼1) — לביבות חיטה מתוקות דקות, עם חמאה וסוכר, ריבה או נוטלה; מלכות חג הנרות.

כיצד מסודר הדירוג הזה? לפי הצבעות של אנשים: כל ▲ מוסיף נקודה וכל ▼ לוקח אחת. כל אחד יכול להצביע ולהוסיף את מה שחסר.