# הגבינות הטובות בעולם

שלושת הראשונים בדירוג הגבינות העולמי 2025/26 של TasteAtlas (גרביירה נקסו מיוון הוציאה את השמות הצרפתיים והאיטלקיים הרגילים) ואחריהן הגבינות הנהדרות שעליהן מסכימים מוכרי גבינה בכל מקום.

- 180 הצבעות · 21 פריטים
- 19 במרץ 2026 · Amit Das
- https://even.best/he/l/140/%D7%94%D7%92%D7%91%D7%99%D7%A0%D7%95%D7%AA-%D7%94%D7%98%D7%95%D7%91%D7%95%D7%AA-%D7%91%D7%A2%D7%95%D7%9C%D7%9D

## 20 מובילים

1. **גרביירה נקסו (יוון)** (24 · ▲25 ▼1) — גבינת חלב פרה קשה מהאי נקסוס, מספר אחת בדירוג 2025/26 של TasteAtlas.
2. **Parmigiano Reggiano (איטליה)** (22 · ▲22 ▼0) — גבינה קשה מיושנת מאמיליה-רומאניה ומנטובה, 'מלך הגבינות'.
3. **Comté (צרפת)** (13 · ▲14 ▼1) — גבינת הרים מחלב גולמי מהג'ורה, מיושנת מ-4 עד למעלה מ-24 חודשים.
4. **Gruyère (שוויץ)** (12 · ▲12 ▼0) — גבינה אלפינית שוויצרית אגוזית, הבסיס של פונדו moitié-moitié.
5. **מוצרלה די בופה קמפנה (איטליה)** (11 · ▲11 ▼0) — גבינת באפלו טרייה מתוחה מקמפניה.
6. **Queijo de Azeitão (פורטוגל)** (9 · ▲10 ▼1) — גבינת כבשים נוזלית משובצת עם גדילן, מגבעות אראבידה ליד סטובל.
7. **רוקפור (צרפת)** (8 · ▲9 ▼1) — כחול חלב כבשים התיישן במערות רוקפור-סור-סולזון.
8. **ברי דה מי (צרפת)** (7 · ▲8 ▼1) — גבינת חלב גולמי קליפת פרחים הוכתרה כמלך הגבינות ב-1815.
9. **טורטה דל קאסר (ספרד)** (6 · ▲6 ▼0) — גבינת כבשים מבית אקסטרמדורה משובצת כפית.
10. **חלומי (קפריסין)** (6 · ▲6 ▼0) — גבינת צלייה חורקת מחלב עיזים וכבשים, PDO מאז 2021.
11. **סרה דה אסטרלה (פורטוגל)** (4 · ▲5 ▼1) — גבינת חלב כבשים חמאתית מההרים הגבוהים בפורטוגל.
12. **מנצ'גו (ספרד)** (3 · ▲6 ▼3) — גבינת חלב צאן מלה מנצ'ה עם קליפת זיגזג.
13. **סטילטון (אנגליה)** (3 · ▲5 ▼2) — גבינה כחולה מוגנת מאז 1996 ומיוצרת רק בדרבישייר, לסטרשייר ונוטינגהמשייר.
14. **גורגונזולה (איטליה)** (3 · ▲5 ▼2) — כחול שמנת מלומברדיה ופיימונטה, דולצ'ה או פיקנטה.
15. **קממבר דה נורמנדי (צרפת)** (3 · ▲4 ▼1) — גבינה רכה מחלב גולמי מנורמנדי בצורת מצקת.
16. **אמנטלר (שוויץ)** (3 · ▲3 ▼0) — הגבינה השוויצרית עם חורים גדולים, מעמק אמה.
17. **פקורינו רומנו (איטליה)** (3 · ▲3 ▼0) — גבינת צאן מלוחה, חיונית לקרבונרה וקאצ'יו א פפה.
18. **גאודה הולנד (הולנד)** (1 · ▲4 ▼3) — גבינת חלב פרה הולנדי, מצעירה ומתונה ועד מיושנת וקריסטלית.
19. **פטה (יוון)** (1 · ▲2 ▼1) — גבינת כבשים וחלב עיזים מלוחים, PDO מאז 2002.
20. **West Country Farmhouse Cheddar (אנגליה)** (0 · ▲1 ▼1) — צ'דר כרוך בבד מסומרסט, דבון, דורסט וקורנוול.
21. **Époisses (צרפת)** (0 · ▲0 ▼0) — גבינת חלב פרה שטופה מבורגון שטופה במארק דה בורגון עם ארומה חזקה.

כיצד מסודר הדירוג הזה? לפי הצבעות של אנשים: כל ▲ מוסיף נקודה וכל ▼ לוקח אחת. כל אחד יכול להצביע ולהוסיף את מה שחסר.