# המנות האופייניות הטובות ביותר של מקסיקו

המנות של המטבח המקסיקני (מורשת אונסק"ו מאז 2010) שחוזרות על עצמן הכי הרבה במדריכים וברשימות של מה לנסות, עם מצב המוצא שלהן.

- 111 הצבעות · 21 פריטים
- 22 בפבר׳ 2025 · veggie.canalla
- https://even.best/he/l/16/%D7%94%D7%9E%D7%A0%D7%95%D7%AA-%D7%94%D7%90%D7%95%D7%A4%D7%99%D7%99%D7%A0%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%94%D7%98%D7%95%D7%91%D7%95%D7%AA-%D7%91%D7%99%D7%95%D7%AA%D7%A8-%D7%A9%D7%9C-%D7%9E%D7%A7%D7%A1%D7%99%D7%A7%D7%95

## 20 מובילים

1. **טאקוס אל כומר** (11 · ▲11 ▼0) — חזיר במרינדה צלוי בחלק העליון, עם אננס, בצל, כוסברה ורוטב; הטאקו המפורסם ביותר במקסיקו סיטי.
2. **קוצ'יניטה פיביל** (9 · ▲10 ▼1) — חזיר כבוש באנאטו ותפוז חמוץ, מבושל בעלה בננה מתחת לאדמה; של יוקטן.
3. **שומה פובלנו** (8 · ▲9 ▼1) — רוטב סמיך של פלפלי צ'ילי, תבלינים, אגוזים ושוקולד על הודו או עוף, מבית פואבלה.
4. **אנצ'ילדאס** (7 · ▲7 ▼0) — טורטיות ממולאות טבולות ברוטב צ'ילי; שוויצרי, ירוק או שומה הם קלאסיקות.
5. **צ'ילי בנוגדה** (6 · ▲7 ▼1) — פובלנו צ'ילי ממולא בפיקדילו עם פירות, שטוף באגוז ורימון; צבעי הדגל, עונתיים באוגוסט וספטמבר.
6. **פוזולה** (5 · ▲7 ▼2) — מרק תירס קקוואזינטל עם חזיר או עוף, בגרסאותיו האדומות, הלבנות והירוקות; מגררו וג'אליסקו.
7. **טמאלס** (5 · ▲5 ▼0) — בצק תירס ממולא ומאודה בתירס או עלה בננה; ישנם מאות זנים אזוריים.
8. **בירייה** (4 · ▲4 ▼0) — תבשיל עיזים או בקר במרינדת צ'ילי ג'ליסקו; היום גם מפורסם בטאקו עם קונסומה.
9. **עוגות טבועות** (4 · ▲4 ▼0) — בירוטה ממולא בקרניטות טבולות ברוטב עגבניות וצ'ילה דה ארבול; מגוודלחרה.
10. **טאקו סל** (3 · ▲3 ▼0) — טאקו מיוזע בסלסלה, עם קליפות חזיר, תפוחי אדמה או שעועית; ארוחת בוקר ברחוב של הבירה.
11. **טלאודאס** (2 · ▲3 ▼1) — טורטיית אואקסן גדולה ופריכה עם טורטייה, שעועית, גבינה וג'רקי או סצ'ינה.
12. **מרק טורטיה** (2 · ▲3 ▼1) — מרק עגבניות ופסיליה צ'ילי עם רצועות טורטייה מטוגנות, אבוקדו, שמנת וגבינה.
13. **פמבזו** (2 · ▲3 ▼1) — לחם שטוף ברוטב גואילו, ממולא בתפוחי אדמה וצ'וריסו ומטוגן.
14. **ברביקיו טלה** (2 · ▲2 ▼0) — כבש מבושל בתנור עפר עטוף בעלים מגווי, אופייני להידלגו.
15. **קרניטס** (2 · ▲2 ▼0) — קונפי חזיר בשומן החזיר שלו בסיר נחושת; אלה מקירוגה (Michoacán) הם המפורסמים ביותר.
16. **סופס** (2 · ▲2 ▼0) — בסיס בצק תירס עבה עם קצה קמוץ, מכוסה שעועית, רוטב, שמנת, גבינה ובשר לפי הטעם.
17. **דגים לפי גודל** (1 · ▲3 ▼2) — דג נפתח ומורח במרינדת צ'ילי, צלוי על גחלים; של גררו.
18. **צ'ילקילס** (0 · ▲2 ▼2) — שבבי טורטיה שטופים ברוטב אדום או ירוק עם שמנת, גבינה ובצל; ארוחת הבוקר המקסיקנית המובהקת.
19. **צ'ילי ממולא** (0 · ▲2 ▼2) — צ'ילי פובלנו במילוי גבינה או פיקדילו, מתובל ובמרק עגבניות.
20. **אגואכיל** (0 · ▲2 ▼2) — שרימפס נא מרפא בלימון עם צ'ילי, מלפפון ובצל אדום; מסינאלואה.
21. **גוואקמולי** (0 · ▲2 ▼2) — אבוקדו כתוש במולקאג'טה עם בצל, עגבנייה, כוסברה, צ'ילי ולימון.

כיצד מסודר הדירוג הזה? לפי הצבעות של אנשים: כל ▲ מוסיף נקודה וכל ▼ לוקח אחת. כל אחד יכול להצביע ולהוסיף את מה שחסר.