# המנות האהובות ביותר של המטבח הרוסי

מנות שהרוסים הכי אוהבים: לפי סקר שנערך ב-2018 ב-17 ערים (1,700 איש), המובילים הם בורשט, כופתאות ופנקייקים. בנוסף הקלאסיקות העיקריות של שולחן החג.

- 44 הצבעות · 16 פריטים
- 8 באפר׳ 2022 · Виктория Николаева
- https://even.best/he/l/203/%D7%94%D7%9E%D7%A0%D7%95%D7%AA-%D7%94%D7%90%D7%94%D7%95%D7%91%D7%95%D7%AA-%D7%91%D7%99%D7%95%D7%AA%D7%A8-%D7%A9%D7%9C-%D7%94%D7%9E%D7%98%D7%91%D7%97-%D7%94%D7%A8%D7%95%D7%A1%D7%99

## 12 מובילים

1. **בורש** (3 · ▲4 ▼1) — מרק סלק עם כרוב ובשר, עם שמנת חמוצה; מקום ראשון בסקר (23%).
2. **אוליבייה** (3 · ▲4 ▼1) — סלט עם תפוחי אדמה, אפונה, מלפפונים ונקניקיות הוא סמל לשנה החדשה.
3. **פנקייקים** (3 · ▲3 ▼0) — פנקייקים דקים עם קוויאר, שמנת חמוצה או ריבה, המנה העיקרית של מסלניצה.
4. **קָרִישׁ** (3 · ▲3 ▼0) — מרק בשר קפוא עם חזרת וחרדל.
5. **סירניקי** (3 · ▲3 ▼0) — עוגות קוטג' מטוגנות עם שמנת חמוצה לארוחת בוקר.
6. **כופתאות** (2 · ▲3 ▼1) — כופתאות סיביר עם בשר, שמנת חמוצה או חומץ; 14% מהמשיבים.
7. **פשטידות** (2 · ▲3 ▼1) — פשטידות אפויות או מטוגנות עם כרוב, תפוחי אדמה או בשר.
8. **גלילי כרוב ממולאים** (2 · ▲2 ▼0) — עלי כרוב עם בשר ואורז, מבושלים ברוטב עגבניות.
9. **מרק כרוב** (1 · ▲3 ▼2) — מרק כרוב, מרק כרוב ודייסה הם האוכל שלנו.
10. **הרינג מתחת למעיל פרווה** (1 · ▲2 ▼1) — שכבות של הרינג, תפוחי אדמה, גזר וסלק מתחת למיונז.
11. **אוקרושקה** (1 · ▲2 ▼1) — מרק קיץ קר עשוי עם קוואס או קפיר.
12. **קציצות עם פירה** (1 · ▲1 ▼0) — קציצות תוצרת בית עם פירה הן קלאסיקה לקנטינה.
13. **סוליאנקה** (0 · ▲0 ▼0) — מרק סמיך, חמצמץ וחם במרק בשר או דגים עם חמוצים, זיתים ולימון.
14. **אֹזֶן** (0 · ▲0 ▼0) — מרק דגים שקוף, אחת המנות הוותיקות של המטבח הרוסי.
15. **שקשוקה** (0 · ▲0 ▼0) — בשר כבוש מטוגן על שיפודים על פחמים; המנה העיקרית של טיולי החוץ של מאי.
16. **ביף סטרוגנוף** (-1 · ▲1 ▼2) — בקר ברוטב שמנת חמוצה, על שם הרוזן סטרוגנוב.

כיצד מסודר הדירוג הזה? לפי הצבעות של אנשים: כל ▲ מוסיף נקודה וכל ▼ לוקח אחת. כל אחד יכול להצביע ולהוסיף את מה שחסר.