# המנות הסיציליאניות האופייניות הטובות ביותר

המטבח הסיציליאני, כולל השפעות ערביות, נורמניות וספרדיות: המנות המפורסמות ביותר על פי אידיאליסטה, קוקיסט והמדריכים למטבח הסיציליאני.

- 11 הצבעות · 19 פריטים
- 29 בספט׳ 2025 · Michele De Santis
- https://even.best/he/l/412/%D7%94%D7%9E%D7%A0%D7%95%D7%AA-%D7%94%D7%A1%D7%99%D7%A6%D7%99%D7%9C%D7%99%D7%90%D7%A0%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%94%D7%90%D7%95%D7%A4%D7%99%D7%99%D7%A0%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%94%D7%98%D7%95%D7%91%D7%95%D7%AA-%D7%91%D7%99%D7%95%D7%AA%D7%A8

## 12 מובילים

1. **דג חרב טעים** (2 · ▲2 ▼0) — דג חרב ברוטב עגבניות עם זיתים וצלפים, מבית מסינה.
2. **גרניטה עם בריוש** (2 · ▲2 ▼0) — גרניטה שקדים או קפה עם בריוש עם טופו, ארוחת בוקר קיץ.
3. **פסטה עם סרדינים** (1 · ▲1 ▼0) — סרדינים, שומר בר, צנוברים, צימוקים וזעפרן עם muddica atturrata.
4. **קסטה סיציליאנית** (1 · ▲1 ▼0) — עוגת ספוג, ריקוטה, פסטה מלכותית ופירות מסוכרים.
5. **ספינציונה** (1 · ▲1 ▼0) — פוקצ'ה פלרמו גבוהה עם עגבנייה, בצל, אנשובי וקאצ'וקבלו.
6. **מתעסק עם פסטו טראפני** (1 · ▲1 ▼0) — פסטה מעוותת מבית Trapani עם פסטו עגבניות, שקדים, שום ובזיליקום.
7. **ארנצ'ין / ארנצ'יני** (0 · ▲0 ▼0) — כדורי אורז מטוגנים עם רוטב בשר או חמאה: "ארנצ'ינה" בפאלרמו, "ארנצ'ינו" בקטניה.
8. **קפונטה** (0 · ▲0 ▼0) — חצילים מטוגנים חמוץ מתוק עם סלרי, צלפים, זיתים ועגבניות.
9. **לחם ופאנל** (0 · ▲0 ▼0) — לביבות קמח חומוס בלחם, אוכל רחוב של פאלרמו.
10. **Falsomagro** (0 · ▲0 ▼0) — רולדת בשר במילוי ביצים, בשר מרפא וגבינה.
11. **רגוסן רודף** (0 · ▲0 ▼0) — פוקצ'ה מקופלת במילוי עגבנייה וגבינה, מבית Ragusa.
12. **פרי מרטורנה** (0 · ▲0 ▼0) — ממתקים של ממרח שקדים בצורת פרי, אופייניים לחג המתים בפלרמו.
13. **פסטה עם קיפודי ים** (0 · ▲0 ▼0) — ספגטי עם עיסת קיפודי ים גולמית, מנת קיץ מחופי סיציליה.
14. **סרדינים של בקפיקו** (0 · ▲0 ▼0) — סרדינים ממולאים בפירורי לחם, צימוקים וצנוברים, אפויים בעלי דפנה.
15. **לחמניות דג חרב** (0 · ▲0 ▼0) — פרוסות דג חרב מגולגלות עם פירורי לחם, צלפים וצנוברים, אופייניים למסינה.
16. **בצל קטאנזי** (0 · ▲0 ▼0) — רוטיסרי קטניה: בצק עלים במילוי בצל, עגבנייה, מוצרלה וחזיר.
17. **פסטה אלה נורמה** (-1 · ▲0 ▼1) — עגבנייה, חצילים מטוגנים וריקוטה מלוחה, הומאז' של קטניה לבליני.
18. **קנולי סיציליאני** (-1 · ▲0 ▼1) — וופל מטוגן במילוי ריקוטה כבשים ממותקת.
19. **קוסקוס בסגנון טראפני** (-1 · ▲0 ▼1) — קוסקוס דגים מאודה, מורשת ערבית מטראפני.

כיצד מסודר הדירוג הזה? לפי הצבעות של אנשים: כל ▲ מוסיף נקודה וכל ▼ לוקח אחת. כל אחד יכול להצביע ולהוסיף את מה שחסר.