# מיטב ההתמחויות השוויצריות

המנות האופייניות למטבח השוויצרי מכל חלקי הארץ, מפונדו ורקטה ועד אלפלרמגרונן, על פי מדריכי תיירות שוויץ ומדריכים מיוחדים.

- 22 הצבעות · 13 פריטים
- 28 במאי 2025 · Andrea Brunner
- https://even.best/he/l/414/%D7%9E%D7%99%D7%98%D7%91-%D7%94%D7%94%D7%AA%D7%9E%D7%97%D7%95%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%94%D7%A9%D7%95%D7%95%D7%99%D7%A6%D7%A8%D7%99%D7%95%D7%AA

## 12 מובילים

1. **פונדו גבינה** (3 · ▲3 ▼0) — Gruyère and Vacherin (moitié-moitié) נמס עם יין לבן וקירש, לחם לטבילה.
2. **חום חשיש** (2 · ▲2 ▼0) — תפוחי אדמה מטוגנים מגוררים ופריכים, המאכל הלאומי של שוויץ דוברת הגרמנית.
3. **אלפלרמגרונן** (2 · ▲2 ▼0) — פסטה עם תפוחי אדמה, גבינה, שמנת ובצל מטוגן, עם רסק תפוחים.
4. **צלחת ברנז'ה** (2 · ▲2 ▼0) — מגש גדול עם נקניקיות, בייקון, בקר, כרוב כבוש ושעועית.
5. **קאפונים** (2 · ▲2 ▼0) — עלי מנגולד גראובינדן במילוי בצק ספאצלי וסלסיס.
6. **מלקוף** (2 · ▲2 ▼0) — כדורי גבינה מטוגנים בשמן עמוק מאגם ז'נבה.
7. **מרק קמח באזל** (1 · ▲1 ▼0) — מרק קמח קלוי שאוכלים בקרנבל בזל.
8. **Papet vaudois** (1 · ▲1 ▼0) — כרישה ותפוחי אדמה עם saucisson vaudois, מבית Vaud.
9. **עוגת דובדבנים צוג** (1 · ▲1 ▼0) — עוגה עם סירופ דובדבנים, קרם חמאה ובסיסי יפונאיס.
10. **מוזלי ביכר** (1 · ▲1 ▼0) — דייסת שיבולת שועל עם תפוח ואגוזים, המציאה על ידי מקסימיליאן ביכר-בנר בסביבות שנת 1900.
11. **רקלט** (0 · ▲1 ▼1) — גבינת רקלט ואלה נמסה על האש וגירדה מעל גשוולטי עם חמוצים.
12. **ציריך שנצלטס** (0 · ▲1 ▼1) — רצועות עגל ברוטב שמנת עם פטריות, עם רוסטי.
13. **מרק שעורה גראובינדן** (-1 · ▲0 ▼1) — מרק שעורה פנינה עם ירקות ובשר גראובינדן.

כיצד מסודר הדירוג הזה? לפי הצבעות של אנשים: כל ▲ מוסיף נקודה וכל ▼ לוקח אחת. כל אחד יכול להצביע ולהוסיף את מה שחסר.