# המאכלים המרוקאים המסורתיים המפורסמים ביותר

מנות מהמטבח המרוקאי שמספרות את ההיסטוריה של הערים, מקוסקוס שישי ועד פסטילה בפאסיה, על פי מדריכי המטבח המרוקאי אל עין ניוז, סיידטי ומרוקאי.

- 9 הצבעות · 12 פריטים
- 25 בדצמ׳ 2025 · Mariam Mansour
- https://even.best/he/l/420/%D7%94%D7%9E%D7%90%D7%9B%D7%9C%D7%99%D7%9D-%D7%94%D7%9E%D7%A8%D7%95%D7%A7%D7%90%D7%99%D7%9D-%D7%94%D7%9E%D7%A1%D7%95%D7%A8%D7%AA%D7%99%D7%99%D7%9D-%D7%94%D7%9E%D7%A4%D7%95%D7%A8%D7%A1%D7%9E%D7%99%D7%9D-%D7%91%D7%99%D7%95%D7%AA%D7%A8

## 10 מובילים

1. **קוסקוס** (1 · ▲1 ▼0) — סולת מאודה עם שבעה ירקות ובשר, מנת שישי בכל בית מרוקאי; רשום במורשת הבלתי מוחשית של אונסק"ו מאז 2020.
2. **בסטיליה** (1 · ▲1 ▼0) — צ'יפס וורקה במילוי יונה או עוף, שקדים, קינמון וסוכר, מבית פאס.
3. **חרירה** (1 · ▲1 ▼0) — מרק עגבניות, עדשים וחומוס עם ג'ינג'ר וקינמון, נאכל עם תמרים וצ'בקיה ברמדאן.
4. **טנג'יר מרקש** (1 · ▲1 ▼0) — בשר שבושל שעות בצנצנת חרס באפר של תנור מרקש מסורתי.
5. **עַל הָאֵשׁ** (1 · ▲1 ▼0) — כבש שלם בצלייה איטית, מנת חתונה וחג.
6. **אל-ביסארה** (1 · ▲1 ▼0) — מרק שעועית יבשה עם שמן זית וכמון, מאכל חורף פופולרי בצפון.
7. **צ'בקיה** (1 · ▲1 ▼0) — ממתקים מטוגנים עם דבש ושומשום, בן לוויה של חרירה ברמדאן.
8. **בוא עם נענע** (1 · ▲1 ▼0) — תה ירוק עם נענע וסוכר, סמל לאירוח מרוקאי.
9. **הרפיסה** (0 · ▲0 ▼0) — נתחי מסמן עם עוף ועדשים עם מרק חילבה, מנה לאחר לידה ומשתה.
10. **המשמין והגירית** (0 · ▲0 ▼0) — לביבות ארוחת בוקר מרוקאיות עם דבש וחמאה.
11. **אל-זאלוק** (0 · ▲0 ▼0) — סלט חצילים בגריל עם עגבניות, שום וכמון.
12. **טאג'ין** (-1 · ▲0 ▼1) — בשר או עוף מבושל באיטיות בסיר עפר עם ירקות ותבלינים, כמו טאג'ין עוף עם לימון מסיר וזיתים.

כיצד מסודר הדירוג הזה? לפי הצבעות של אנשים: כל ▲ מוסיף נקודה וכל ▼ לוקח אחת. כל אחד יכול להצביע ולהוסיף את מה שחסר.