# מיטב ההתמחויות של ליון

המנות והממתקים של ליון, בירת הגסטרונומיה, מוגשים בפקקים: הרשימה המופיעה בכל המדריכים להתמחויות לליון. מנות, לא כתובות.

- 68 הצבעות · 15 פריטים
- 23 באוק׳ 2024 · Sophie Faure
- https://even.best/he/l/591/%D7%9E%D7%99%D7%98%D7%91-%D7%94%D7%94%D7%AA%D7%9E%D7%97%D7%95%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%A9%D7%9C-%D7%9C%D7%99%D7%95%D7%9F

## 10 מובילים

1. **קווינל עם רוטב ננטואה** (7 · ▲8 ▼1) — משחה של קמח, ביצים ופיקה עלומה, מגוררת ברוטב סרטנים.
2. **מוח קאנוט** (5 · ▲7 ▼2) — גבינה לבנה טרופה בעשבי תיבול, שום ובצלי שאלוט, "המוח של האורגים".
3. **סינר חבלן** (5 · ▲5 ▼0) — גראס-דאבל כבוש ביין לבן, לחם ומטוגן, ברוטב גריבישה.
4. **נקניקיית בריוש** (4 · ▲7 ▼3) — נקניק מבושל בבצק בריוש.
5. **רוזט מליון** (4 · ▲5 ▼1) — נקניקיית חזיר יבשה, סמל שרקוטרי ליון.
6. **אנדואלט ליונז** (4 · ▲4 ▼0) — אנדואלט עגל עם חרדל.
7. **בוגנס** (4 · ▲4 ▼0) — סופגניות קרנבל מפוזרות בסוכר.
8. **סלט ליונז** (3 · ▲4 ▼1) — פריזה, בייקון, קרוטונים וביצה עלומה.
9. **בריוש עם פרלינים** (3 · ▲3 ▼0) — בריוש עם פרלינים ורודים, פופולרי בסן-ג'ניס-לאבל.
10. **גרטן דאופינו** (2 · ▲3 ▼1) — הפקק הקלאסי, מבית Dauphiné השכנה.
11. **טארט פרלינה** (2 · ▲3 ▼1) — מאפה בצק ופרלינים ורודים מומסים עם שמנת.
12. **עוף ברסה עם מורלים** (1 · ▲1 ▼0) — עופות AOP מבית ברסה מבושלים עם שמנת ומורלים, קלאסיקה של מסעדות ליון הגדולות.
13. **סן מרסלין** (1 · ▲1 ▼0) — גבינת חלב פרה קטנה מבית Dauphiné, חיונית ברמות ליון.
14. **גראטונס ליון** (1 · ▲1 ▼0) — חתיכות שומן חזיר מטוגנות ופריכות, מוגשים כאפריטיף בפקקים.
15. **כרית ליון** (0 · ▲1 ▼1) — ממרח שקדים שוקולד וקורסאו, בצורת כרית ירוקה.

כיצד מסודר הדירוג הזה? לפי הצבעות של אנשים: כל ▲ מוסיף נקודה וכל ▼ לוקח אחת. כל אחד יכול להצביע ולהוסיף את מה שחסר.