# מנות אופייניות של אמיליה-רומאניה

ארץ פסטה הביצים, בשר החזיר והפרמזן: המאכלים החיוניים של אמיליאן ורומניה על פי Dissapore, il Cucchiaio d'Argento ו-Buonissimo.

- 0 הצבעות · 14 פריטים
- 29 בינו׳ 2024 · Michele De Santis
- https://even.best/he/l/595/%D7%9E%D7%A0%D7%95%D7%AA-%D7%90%D7%95%D7%A4%D7%99%D7%99%D7%A0%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%A9%D7%9C-%D7%90%D7%9E%D7%99%D7%9C%D7%99%D7%94-%D7%A8%D7%95%D7%9E%D7%90%D7%A0%D7%99%D7%94

## 10 מובילים

1. **טורטליני במרק** (0 · ▲0 ▼0) — פסטה במילוי חלציים, בשר חזיר, מורטדלה ופרמזן במרק קפון; הסמל של בולוניה.
2. **טגליאטל עם רוטב בשר** (0 · ▲0 ▼0) — בצק עלים ביצים מגולגלות ביד עם ראגו בולונז; המתכון מוגש בלשכת המסחר.
3. **לזניה בולונז** (0 · ▲0 ▼0) — בצק עלים ירוק עם תרד, ראגו ובשמל.
4. **כיסון מטוגן** (0 · ▲0 ▼0) — פסטה מטוגנת בשומן חזיר מוגשת עם בשרים מבושלים ולמברוסקו.
5. **קרסנטין (טיגלה)** (0 · ▲0 ▼0) — דסקיות של לחם מבושל בטיג'ל, ממולאות בקונזה או בשרי מרפא.
6. **רומניה פיאדינה** (0 · ▲0 ▼0) — בצק עלים מקמח ושומן חזיר עם סקוואקרונה ורוקט, IGP.
7. **פאסטלי במרק** (0 · ▲0 ▼0) — לחם מגורר, פרמזן וביצים עברו דרך מגהץ והתבשלו במרק.
8. **אנוליני מפרמה** (0 · ▲0 ▼0) — פסטה קטנה במילוי תבשיל במרק, מנת חג המולד.
9. **טורטלי עשוי עם דשא** (0 · ▲0 ▼0) — טורטלי עם ריקוטה ועשבי תיבול עם חמאה ופרמזן, מליל סן ג'ובאני.
10. **קפלטי מרומניה** (0 · ▲0 ▼0) — פסטה במילוי גבינה, בן דודו של טורטליני, מרומניה.
11. **פיסארי ופאסו** (0 · ▲0 ▼0) — כופתאות לחם עם שעועית, מנת פיאצ'נצה.
12. **זמפון וקוטצ'ינו עם עדשים** (0 · ▲0 ▼0) — נקניקיות מודנה PGI לארוחת ערב ראש השנה.
13. **עוגת ספוג ורפרפת** (0 · ▲0 ▼0) — עוגת ספוג ושמנת של אלכרמס.
14. **ארבזון** (0 · ▲0 ▼0) — פאי מלוח מרג'יו אמיליה במילוי מנגולד, תרד ופרמיג'אנו רג'יאנו.

כיצד מסודר הדירוג הזה? לפי הצבעות של אנשים: כל ▲ מוסיף נקודה וכל ▼ לוקח אחת. כל אחד יכול להצביע ולהוסיף את מה שחסר.