# מנות אפוליאניות אופייניות לפי הטעם

מטבח אפוליאני של חיטת דורום, ירקות, שמן וים, על פי קוקיסט, ג'יאלוזאפרנו והמדריכים על מה לאכול בפוליה.

- 11 הצבעות · 13 פריטים
- 15 באוג׳ 2024 · Federico Costa
- https://even.best/he/l/596/%D7%9E%D7%A0%D7%95%D7%AA-%D7%90%D7%A4%D7%95%D7%9C%D7%99%D7%90%D7%A0%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%90%D7%95%D7%A4%D7%99%D7%99%D7%A0%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%9C%D7%A4%D7%99-%D7%94%D7%98%D7%A2%D7%9D

## 10 מובילים

1. **שעועית רחבה ועולש** (2 · ▲2 ▼0) — מחית שעועית רחבה מיובשת עם עולש בר ושמן גולמי.
2. **אורכיט עם צלעות** (2 · ▲2 ▼0) — אורכיט עם רוטב מלחמניות בשר של יום ראשון.
3. **אורכיט עם עלי לפת** (1 · ▲1 ▼0) — פסטה סולת בעבודת יד עם צמרות לפת, אנשובי ושמן; המאכל האפולי המפורסם ביותר.
4. **Cavatelli עם פירות ים** (1 · ▲1 ▼0) — פסטה סולת עם מולים, צדפות וסרטנים.
5. **פירות ים נאים מבארי** (1 · ▲1 ▼0) — קיפודי ים, מולים שעירים ותמנון נא בנמל.
6. **Tiella Barese (אורז, תפוחי אדמה ומולים)** (0 · ▲1 ▼1) — שכבות של מולים, תפוחי אדמה, עגבנייה ואורז מבושלים בתנור בטיילה.
7. **פוקצ'ה מבארי** (0 · ▲0 ▼0) — גבוה ורך, עם עגבניות שרי וזיתים.
8. **כובעי באולר של מרטינה פרנקה** (0 · ▲0 ▼0) — לחמניות קפוקולו עם גבינה מבושלת על הגריל.
9. **ספגטי אול'אסאסינה** (0 · ▲0 ▼0) — ריזוטו ספגטי ברוטב חריף עד חריכה, נולד בבארי.
10. **לצ'ה פסטיקוטו** (0 · ▲0 ▼0) — מאפה בצק עם רפרפת, קינוח לצ'ה.
11. **בוראטה מאנדריה** (0 · ▲0 ▼0) — קרם מתוח עם לב של stracciatella ושמנת, IGP.
12. **פנזרוטי** (-1 · ▲0 ▼1) — כופתאות מטוגנות במילוי עגבניות ומוצרלה, אוכל רחוב מבארי.
13. **טאראלי** (-1 · ▲0 ▼1) — טבעות פריכות עם שומר או צ'ילי.

כיצד מסודר הדירוג הזה? לפי הצבעות של אנשים: כל ▲ מוסיף נקודה וכל ▼ לוקח אחת. כל אחד יכול להצביע ולהוסיף את מה שחסר.