# दुनिया की सबसे अच्छी चीज़

TasteAtlas की 2025/26 विश्व पनीर रैंकिंग में शीर्ष तीन (ग्रीस के ग्रेविएरा नक्सोउ ने सामान्य फ्रेंच और इतालवी नामों को हटा दिया) के बाद महान पनीर हैं जिन पर हर जगह पनीर निर्माता सहमत हैं।

- 180 वोट · 21 आइटम
- 19 मार्च 2026 · Amit Das
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## शीर्ष 20

1. **ग्रेविएरा नक्सौ (ग्रीस)** (24 · ▲25 ▼1) — नक्सोस द्वीप से हार्ड गाय के दूध का पनीर, टेस्टएटलस की 2025/26 रैंकिंग में नंबर एक।
2. **पार्मिगियानो रेजियानो (इटली)** (22 · ▲22 ▼0) — 'चीजों के राजा' एमिलिया-रोमाग्ना और मंटुआ से लंबे समय तक चलने वाला हार्ड पनीर।
3. **कॉम्टे (फ्रांस)** (13 · ▲14 ▼1) — जुरा से कच्चा दूध पहाड़ी पनीर, 4 से 24 महीने तक पुराना।
4. **ग्रुयेरे (स्विट्जरलैंड)** (12 · ▲12 ▼0) — पौष्टिक स्विस अल्पाइन पनीर, फोंड्यू मोइटी-मोइटी का आधार।
5. **मोत्ज़ारेला डि बुफ़ाला कैम्पाना (इटली)** (11 · ▲11 ▼0) — कैम्पेनिया से ताजा फैला हुआ दही भैंस पनीर।
6. **क्विजो डे अज़ीताओ (पुर्तगाल)** (9 · ▲10 ▼1) — सेतुबल के पास अर्राबिडा पहाड़ियों से, थीस्ल के साथ भेड़ का पनीर सेट।
7. **रोक्फोर्ट (फ्रांस)** (8 · ▲9 ▼1) — रोक्फोर्ट-सुर-सोलज़ोन की गुफाओं में भेड़ का दूध नीला है।
8. **ब्री डी म्युक्स (फ्रांस)** (7 · ▲8 ▼1) — 1815 में ब्लूमी-रिंड कच्चे दूध पनीर को पनीर के राजा का ताज पहनाया गया।
9. **टोर्टा डेल कैसर (स्पेन)** (6 · ▲6 ▼0) — एक्स्ट्रीमाडुरा से चम्मच थीस्ल-सेट भेड़ का पनीर।
10. **हल्लौमी (साइप्रस)** (6 · ▲6 ▼0) — बकरी और भेड़ के दूध का स्क्वीकी ग्रिलिंग पनीर, 2021 से पीडीओ।
11. **सेरा दा एस्ट्रेला (पुर्तगाल)** (4 · ▲5 ▼1) — पुर्तगाल के सबसे ऊंचे पहाड़ों से मक्खनयुक्त भेड़ के दूध का पनीर।
12. **मांचेगो (स्पेन)** (3 · ▲6 ▼3) — ज़िगज़ैग छिलके के साथ ला मंचा से भेड़ का दूध पनीर।
13. **स्टिल्टन (इंग्लैंड)** (3 · ▲5 ▼2) — ब्लू चीज़ 1996 से संरक्षित है और केवल डर्बीशायर, लीसेस्टरशायर और नॉटिंघमशायर में बनाई जाती है।
14. **गोर्गोन्ज़ोला (इटली)** (3 · ▲5 ▼2) — लोम्बार्डी और पीडमोंट, डोल्से या पिकांटे से मलाईदार नीला।
15. **कैमेम्बर्ट डी नॉर्मंडी (फ्रांस)** (3 · ▲4 ▼1) — नॉर्मंडी से करछुल के आकार का कच्चा दूध नरम पनीर।
16. **एमेंटलर (स्विट्जरलैंड)** (3 · ▲3 ▼0) — एम्मे घाटी से बड़े छेद वाला स्विस पनीर।
17. **पेकोरिनो रोमानो (इटली)** (3 · ▲3 ▼0) — नमकीन भेड़ का पनीर, कार्बनारा और कैसियो ई पेपे के लिए आवश्यक।
18. **गौडा हॉलैंड (नीदरलैंड)** (1 · ▲4 ▼3) — डच गाय के दूध का पनीर, युवा और हल्के से लेकर वृद्ध और क्रिस्टलीय तक।
19. **फेटा (ग्रीस)** (1 · ▲2 ▼1) — नमकीन भेड़ और बकरी के दूध का पनीर, 2002 से पीडीओ।
20. **वेस्ट कंट्री फार्महाउस चेडर (इंग्लैंड)** (0 · ▲1 ▼1) — समरसेट, डेवोन, डोरसेट और कॉर्नवाल से क्लॉथबाउंड चेडर।
21. **इपोइसेस (फ्रांस)** (0 · ▲0 ▼0) — बरगंडी से धुले हुए छिलके वाली गाय के दूध का पनीर, तेज सुगंध के साथ, मार्क डे बौर्गोगेन में धोया गया।

इस रैंकिंग का आदेश कैसे दिया जाता है? लोगों के वोटों से: प्रत्येक ▲ एक अंक जोड़ता है और प्रत्येक ▼ एक अंक दूर ले जाता है। कोई भी वोट कर सकता है और जो छूट गया है उसे जोड़ सकता है।