# फ्रांसीसियों के पसंदीदा व्यंजन

2026 इप्सोस और आईएफओपी सर्वेक्षणों के अनुसार फ्रांसीसियों के पसंदीदा व्यंजनों की रैंकिंग (बीफ बौर्गुइग्नन, डक ब्रेस्ट, ब्लैंक्वेट शीर्ष पर), महान क्षेत्रीय विशिष्टताओं द्वारा पूरक।

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- 14 सित॰ 2026 · Sophie Faure
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## शीर्ष 15

1. **लाल रंग की शराब के साथ गौमांस** (0 · ▲0 ▼0) — बेकन, मशरूम और प्याज के साथ बरगंडी रेड वाइन में पकाया गया बीफ; इप्सोस 2026 सर्वेक्षण में शीर्ष पर (46%)।
2. **डक ब्रेस्ट** (0 · ▲0 ▼0) — ग्रिल्ड रोज़ फैटी साउथ-वेस्ट डक फ़िलेट; जनवरी 2026 के आईएफओपी सर्वेक्षण में प्रथम (21%)।
3. **वील कंबल** (0 · ▲0 ▼0) — वील को सफेद क्रीम और मशरूम सॉस में उबाला गया।
4. **कैसौलेट** (0 · ▲0 ▼0) — सफेद बीन्स, डक कॉन्फिट और टूलूज़ सॉसेज, कैस्टेलनॉडरी से कारकासोन तक।
5. **कूसकूस** (0 · ▲0 ▼0) — सूजी, सब्जियाँ और मांस; सभी शीर्षों में होने की स्थिति तक फ्रांसीसियों द्वारा अपनाया गया।
6. **रास्लेते** (0 · ▲0 ▼0) — सर्दियों की शामों के राजा, आलू और ठंडे मांस पर पिघला हुआ सेवॉयर्ड पनीर।
7. **डौफिनोइस ग्रैटिन** (0 · ▲0 ▼0) — पतले कटे आलू क्रीम और लहसुन में पकाए गए।
8. **मसल्स और फ्राइज़** (0 · ▲0 ▼0) — उत्तर का व्यंजन और ब्रेडेरी डी लिले।
9. **मछली पालने का जहाज़** (0 · ▲0 ▼0) — बीफ़ और सब्ज़ियों को अस्थि मज्जा के साथ शोरबा में लंबे समय तक पकाया जाता है।
10. **गार्निश किया हुआ सॉकरौट** (0 · ▲0 ▼0) — अल्सेशियन किण्वित गोभी, स्ट्रासबर्ग सॉसेज, बेकन और आलू।
11. **पूरा पैनकेक** (0 · ▲0 ▼0) — हैम-अंडा-पनीर एक प्रकार का अनाज पैनकेक, आरटीएल श्रोताओं द्वारा 2023 में पसंदीदा क्षेत्रीय व्यंजन चुना गया।
12. **टार्टिफ्लेट** (0 · ▲0 ▼0) — रेब्लोचोन, आलू, बेकन और प्याज, स्की रिसॉर्ट्स का सितारा।
13. **बरगंडी घोंघे** (0 · ▲0 ▼0) — अजमोद मक्खन और लहसुन के साथ, छुट्टियों का स्टार्टर।
14. **Bouillabaisse** (0 · ▲0 ▼0) — मार्सिले रॉक फिश सूप रूइल और क्राउटन के साथ परोसा गया।
15. **लोरेन quiche** (0 · ▲0 ▼0) — लोरेन से अंडा टार्ट, क्रीम और बेकन।
16. **स्टेक और फ्राइज़** (0 · ▲0 ▼0) — ब्रैसरी क्लासिक, काली मिर्च या बेर्नाइज़ सॉस के साथ।

इस रैंकिंग का आदेश कैसे दिया जाता है? लोगों के वोटों से: प्रत्येक ▲ एक अंक जोड़ता है और प्रत्येक ▼ एक अंक दूर ले जाता है। कोई भी वोट कर सकता है और जो छूट गया है उसे जोड़ सकता है।