# क्षेत्र के अनुसार सर्वश्रेष्ठ इतालवी स्ट्रीट फूड क्षेत्र

एग्रोडोलस (2019) और डोव वियागी डेल कोरिएरे (2020) के गाइड के अनुसार, उत्तर से दक्षिण तक इटली के ऐतिहासिक स्ट्रीट फूड: सिसिली अरन्सिनी से फ्लोरेंटाइन लैम्प्रेडोटो तक।

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- 7 मार्च 2022 · Federico Costa
- https://even.best/hi/l/1602/%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%B7%E0%A5%87%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%B0-%E0%A4%95%E0%A5%87-%E0%A4%85%E0%A4%A8%E0%A5%81%E0%A4%B8%E0%A4%BE%E0%A4%B0-%E0%A4%B8%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%B5%E0%A4%B6%E0%A5%8D%E0%A4%B0%E0%A5%87%E0%A4%B7%E0%A5%8D%E0%A4%A0-%E0%A4%87%E0%A4%A4%E0%A4%BE%E0%A4%B2%E0%A4%B5%E0%A5%80-%E0%A4%B8%E0%A5%8D%E0%A4%9F%E0%A5%8D%E0%A4%B0%E0%A5%80%E0%A4%9F-%E0%A4%AB%E0%A5%82%E0%A4%A1-%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%B7%E0%A5%87%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%B0

## शीर्ष 20

1. **लैम्प्रेडोटो (फ्लोरेंस)** (1 · ▲1 ▼0) — ट्रिप दुकानों से उबले हुए एबोमासम और हरी चटनी के साथ सैंडविच।
2. **वॉलेट पिज़्ज़ा (नेपल्स)** (1 · ▲1 ▼0) — चलते समय खाने के लिए पिज़्ज़ा को चार हिस्सों में मोड़ा गया।
3. **कुओप्पो (नेपल्स)** (1 · ▲1 ▼0) — तले हुए समुद्री भोजन या भूमि के साथ पेपर शंकु।
4. **ट्रैपिज़िनो (रोम)** (1 · ▲1 ▼0) — पारंपरिक रोमन व्यंजनों से भरी सफेद पिज़्ज़ा की जेब।
5. **फ़रीनाटा (लिगुरिया)** (1 · ▲1 ▼0) — लकड़ी के ओवन में पकाया गया पतला चने का केक।
6. **पोर्चेटा (लाज़ियो और उम्ब्रिया)** (1 · ▲1 ▼0) — जड़ी बूटी भुना हुआ पोर्क सैंडविच।
7. **सीडास (सार्डिनिया)** (1 · ▲1 ▼0) — तले हुए पनीर और शहद के पकौड़े।
8. **सीए' मेउसा ब्रेड (पलेर्मो)** (0 · ▲0 ▼0) — प्लीहा और वील फेफड़े के साथ सैंडविच, "सीधे" या "विवाहित"।
9. **पैनेल और क्रॉचे (पलेर्मो)** (0 · ▲0 ▼0) — सैंडविच में काबुली चने के पैनकेक और आलू के क्रोकेट।
10. **सप्लो (रोम)** (0 · ▲0 ▼0) — सॉस के साथ चावल के क्रोकेट और रेशेदार मोत्ज़ारेला का दिल।
11. **पियादिना (रोमाग्ना)** (0 · ▲0 ▼0) — स्क्वैकेरोन, रॉकेट और कच्चे मांस के साथ आटे और चरबी से बनी पफ पेस्ट्री।
12. **जेनोइस फ़ोकैसिया (लिगुरिया)** (0 · ▲0 ▼0) — कुरकुरा और चिकना, कैप्पुकिनो के साथ भी खाया जा सकता है।
13. **एस्कोली शैली जैतून (मार्चे)** (0 · ▲0 ▼0) — जैतून को मांस से भरकर तला जाता है।
14. **पैंजेरोटी (पुगलिया)** (0 · ▲0 ▼0) — टमाटर और मोत्ज़ारेला के साथ तले हुए पकौड़े।
15. **गेंदबाज (पुगलिया)** (0 · ▲0 ▼0) — ग्रील्ड कैपोकोलो और पनीर रोल।
16. **मल (लूनिगियाना)** (0 · ▲0 ▼0) — तली हुई ब्रेड का आटा तैयार किए गए मांस और पनीर के साथ परोसा जाता है।
17. **फ्रिको (फ्र्युली)** (0 · ▲0 ▼0) — खस्ता मोंटासियो पनीर और आलू पाई।
18. **क्रिसेंटाइन या टाइगेल (एमिलिया)** (0 · ▲0 ▼0) — टाइगेल में पके हुए मांस और मोडेना पेस्टो के साथ पकाई गई छोटी ब्रेड।
19. **कैनोली (सिसिली)** (0 · ▲0 ▼0) — मीठे भेड़ के रिकोटा से भरा हुआ तला हुआ उत्साह।
20. **सेसीना (लिवोर्नो)** (0 · ▲0 ▼0) — चने के आटे का केक लकड़ी के ओवन में पकाया जाता है, जिसे अक्सर «5 ई 5» में परोसा जाता है।
21. **स्फोग्लिएटेला (नेपल्स)** (0 · ▲0 ▼0) — रिकोटा से भरी घुंघराले पफ पेस्ट्री की नियति मिठाई, जिसे सड़क पर गर्मागर्म खाया जा सकता है।
22. **तली हुई पकौड़ी (एमिलिया)** (0 · ▲0 ▼0) — तले हुए आटे को मोडेना और रेगियो एमिलिया की खासियत, तैयार किए गए मांस के साथ गर्म परोसा गया।
23. **स्कियाट (वाल्टेलिना)** (0 · ▲0 ▼0) — कैसरा चीज़ से भरे अनाज के पैनकेक, वाल्टेलिना के विशिष्ट।
24. **अरन्सिनी और अरन्सिन (सिसिली)** (-1 · ▲0 ▼1) — रागू या मक्खन के साथ तले हुए चावल के गोले: कैटेनिया में पुरुषों के लिए, पलेर्मो में महिलाओं के लिए।

इस रैंकिंग का आदेश कैसे दिया जाता है? लोगों के वोटों से: प्रत्येक ▲ एक अंक जोड़ता है और प्रत्येक ▼ एक अंक दूर ले जाता है। कोई भी वोट कर सकता है और जो छूट गया है उसे जोड़ सकता है।