# फ़्रेंच व्यंजनों का सर्वोत्तम सॉस

बेचमेल, हॉलैंडाइस, बेयरनाइस और बेउरे ब्लैंक: एस्कॉफ़ियर की माँ सॉस और उनके प्रमुख व्युत्पन्न।

- 13 वोट · 19 आइटम
- 3 मई 2020 · bricoleur_nantes
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## शीर्ष 19

1. **होल्लान्दैसे सॉस** (2 · ▲2 ▼0) — नींबू का मक्खन और अंडे की जर्दी का इमल्शन।
2. **काली मिर्च की चटनी** (1 · ▲1 ▼0) — स्टेक के लिए मलाईदार काली मिर्च सॉस.
3. **मख़मली** (1 · ▲1 ▼0) — सफेद पृष्ठभूमि लाल रंग से जुड़ी हुई है।
4. **सुबह की चटनी** (1 · ▲1 ▼0) — पनीर बेकमेल.
5. **हंटर सॉस** (1 · ▲1 ▼0) — मशरूम और सफेद वाइन के साथ ब्राउन सॉस।
6. **सर्वोच्च चटनी** (1 · ▲1 ▼0) — मलाईदार पोल्ट्री सूप.
7. **सॉबिज़ सॉस** (1 · ▲1 ▼0) — प्याज बेकमेल.
8. **हेज़लनट मक्खन** (1 · ▲1 ▼0) — मक्खन को अखरोट जैसा होने तक पकाया जाता है।
9. **बियरनाइस सॉस** (0 · ▲1 ▼1) — मक्खन, अंडे की जर्दी, प्याज़ और तारगोन।
10. **एक प्रकार का चटनी** (0 · ▲0 ▼0) — दूध सफेद रॉक्स से जुड़ा हुआ है।
11. **सफ़ेद मक्खन** (0 · ▲0 ▼0) — सफ़ेद वाइन और मक्खन में व्हीप्ड प्याज़ की कमी।
12. **डेमी इकरंगा** (0 · ▲0 ▼0) — भूरे रंग की पृष्ठभूमि के साथ संक्षिप्त स्पेनिश।
13. **मेयोनेज़** (0 · ▲0 ▼0) — तेल और अंडे की जर्दी का ठंडा इमल्शन।
14. **टमाटर सॉस** (0 · ▲0 ▼0) — माँ टमाटर की चटनी.
15. **रॉबर्ट सॉस** (0 · ▲0 ▼0) — सरसों और प्याज के साथ ब्राउन सॉस।
16. **जर्मन सॉस** (0 · ▲0 ▼0) — वेलौटे अंडे की जर्दी से जुड़ा हुआ है।
17. **विनाइग्रेटे** (0 · ▲0 ▼0) — तेल, सिरका और सरसों.
18. **स्पैनिश सॉस** (-1 · ▲0 ▼1) — बाउंड ब्राउन बेस, डेमी-ग्लास बेस।
19. **काली मिर्च की चटनी** (-1 · ▲0 ▼1) — खेल के लिए काली मिर्च ब्राउन सॉस।

इस रैंकिंग का आदेश कैसे दिया जाता है? लोगों के वोटों से: प्रत्येक ▲ एक अंक जोड़ता है और प्रत्येक ▼ एक अंक दूर ले जाता है। कोई भी वोट कर सकता है और जो छूट गया है उसे जोड़ सकता है।