# पेरू के भोजन का सर्वोत्तम व्यंजन

फोर्ब्स पेरू, इन्फोबे और पेरूवियन कुकिंग गाइड के अनुसार, तट से अमेज़ॅन तक पेरू के गैस्ट्रोनॉमी के सबसे लोकप्रिय और प्रतिनिधि व्यंजन।

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- 10 मार्च 2025 · Luis Sánchez
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## शीर्ष 20

1. **चिकन मिर्च** (11 · ▲11 ▼0) — आलू और जैतून के साथ पीली मिर्च क्रीम, ब्रेड और पेकान में कटा हुआ चिकन।
2. **सेविचे** (10 · ▲12 ▼2) — नींबू में अजी लिमो, प्याज और सीताफल के साथ मैरीनेट की गई कच्ची मछली, शकरकंद और मकई के साथ; राष्ट्र की सांस्कृतिक विरासत.
3. **एंटिकुचोस** (10 · ▲10 ▼0) — बीफ़ हार्ट स्कूवर्स को पैंका चिली और ग्रिल्ड, लीमा स्ट्रीट फूड में मैरीनेट किया गया।
4. **लीमा कारण** (9 · ▲9 ▼0) — चिकन, टूना या समुद्री भोजन से भरी हुई मिर्च और नींबू के साथ पीले आलू की परतें।
5. **भरवां रोकोटो** (9 · ▲9 ▼0) — कीमा बनाया हुआ मांस से भरा हुआ रोकोटो, पनीर के साथ पकाया हुआ; अरेक्विपा का प्रतीक.
6. **चिकन के साथ चावल** (9 · ▲9 ▼0) — चिकन, मटर और मकई के साथ हरा धनिया चावल।
7. **ग्रिल्ड चिकन** (8 · ▲8 ▼0) — चिकन को मैरीनेट किया जाता है और रोटरी लकड़ी से जलने वाले ओवन में भुना जाता है, जिसका आविष्कार 1950 के दशक में चाकलाकायो में हुआ था।
8. **पचमंका** (7 · ▲8 ▼1) — एंडीज़ से गर्म पत्थरों के साथ भूमिगत पकाया गया मांस, आलू और फलियाँ।
9. **चाक्टाडो गिनी पिग** (7 · ▲7 ▼0) — तले हुए गिनी पिग को एक पत्थर के नीचे कुचल दिया गया, अरेक्विपा और एंडीज़ की परंपरा।
10. **लोमो साल्टाडो** (6 · ▲7 ▼1) — प्याज़, टमाटर और पीली मिर्च के साथ फ्रेंच फ्राइज़ और चावल के साथ एक कड़ाही में भूनी हुई लोई; चिफ़ा व्यंजन का फल.
11. **आलू एक ला हुआनकैना** (6 · ▲6 ▼0) — ताजा पनीर क्रीम और पीली मिर्च में नहाए हुए पके हुए आलू।
12. **सूखा मेमना** (5 · ▲6 ▼1) — उत्तर के विशिष्ट, सीलेंट्रो और चिचा डे जोरा में पका हुआ मेमना।
13. **जेली** (5 · ▲5 ▼0) — युक्का और क्रियोल सॉस के साथ मछली और समुद्री भोजन को मिश्रित रूप से तलना।
14. **तिरादितो** (4 · ▲4 ▼0) — पीली मिर्च और नींबू की चटनी के साथ कटी हुई कच्ची मछली, निक्केई प्रभाव के साथ।
15. **जुआन** (3 · ▲7 ▼4) — सैन जुआन के त्योहार के लिए जंगल से चिकन और मसालों के साथ चावल, बिजाओ पत्ती में लपेटा हुआ।
16. **चौफा चावल** (3 · ▲5 ▼2) — अंडे, चीनी प्याज और सिलाओ के साथ लीमा से चिफास का तला हुआ चावल।
17. **कील कील** (3 · ▲4 ▼1) — टॉर्टिला के रूप में चावल और तली हुई फलियाँ, अक्सर स्टेक और अंडे के साथ।
18. **पके हुए मांस के साथ टैकाचो** (3 · ▲3 ▼0) — अमेज़ॅन से मक्खन और पोर्क जर्की के साथ भुने हुए हरे केले के गोले।
19. **झींगा चूसो** (2 · ▲5 ▼3) — अरेक्विपा से आलू, दूध, पनीर और अंडे के साथ मोटी नदी झींगा सूप।
20. **समुद्री भोजन के साथ चावल** (2 · ▲2 ▼0) — पीली मिर्च, पैंका मिर्च और समुद्री भोजन के साथ चिपचिपा चावल, सेबिचेरिया का क्लासिक।
21. **पुलक्राफ़ेस** (0 · ▲2 ▼2) — पोर्क, पैंका मिर्च और मूंगफली के साथ सूखे आलू का स्टू, चिनचा का विशिष्ट।
22. **झटकेदार के साथ ओलुक्विटो** (0 · ▲1 ▼1) — लामा या गोमांस के चार्की (सूखे मांस) के साथ स्ट्रिप्स में ओलुको का एंडियन स्टू।

इस रैंकिंग का आदेश कैसे दिया जाता है? लोगों के वोटों से: प्रत्येक ▲ एक अंक जोड़ता है और प्रत्येक ▼ एक अंक दूर ले जाता है। कोई भी वोट कर सकता है और जो छूट गया है उसे जोड़ सकता है।