# स्थानीय सोबा आपको कम से कम एक बार आज़माना चाहिए

वांको सोबा, तोगाकुशी सोबा, इज़ुमो सोबा, हेगी सोबा, एचिज़ेन ओरोशी सोबा: पूरे देश से प्रसिद्ध सोबा।

- 21 वोट · 19 आइटम
- 9 जून 2025 · Mai Yoshida
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## शीर्ष 19

1. **तोगाकुशी सोबा** (2 · ▲2 ▼0) — किरीशिता सोबा का प्रतिनिधि, तोगाकुशी, नागानो शहर की एक विशेषता।
2. **वांको सोबा** (1 · ▲1 ▼0) — मोरीओका, हनामाकी, इवाते प्रान्त से सोबा नूडल्स एक के बाद एक कटोरे में परोसे जाते हैं।
3. **इज़ुमो सोबा (वारिको सोबा)** (1 · ▲1 ▼0) — इज़ुमो सोबा को छोटे-छोटे हिस्सों में सिन्दूर के कटोरे में परोसा जाता है।
4. **हेगी सोबा** (1 · ▲1 ▼0) — सोबा टोकामाची, निगाटा के फनूरी समुद्री शैवाल से बना है।
5. **इचिज़ेन ने कसा हुआ सोबा** (1 · ▲1 ▼0) — डिपिंग सॉस के रूप में मसालेदार डेकोन मूली के साथ फुकुई के सोबा नूडल्स।
6. **जिंदाजी सोबा** (1 · ▲1 ▼0) — टोक्यो के चोफू शहर में जिंदाजी मंदिर के द्वार के सामने एक विशेषता।
7. **सोबा नूडल्स** (1 · ▲1 ▼0) — यामागाटा से सोबा, लकड़ी के बक्से में पतला परोसा गया।
8. **इया सोबा** (1 · ▲1 ▼0) — इया, मियोशी शहर, तोकुशिमा प्रान्त से साधारण सोबा।
9. **कवारा सोबा** (1 · ▲1 ▼0) — यामागुची प्रान्त के शिमोनोसेकी में एक गर्म टाइल पर चाय सोबा परोसा गया।
10. **तैशु सोबा** (1 · ▲1 ▼0) — त्सुशिमा, नागासाकी प्रान्त से सोबा, जो मूल किस्म के करीब है।
11. **त्सुगारू सोबा** (1 · ▲1 ▼0) — हिरोसाकी, आओमोरी प्रान्त के सोयाबीन से बना सोबा।
12. **यमातो सोबा** (1 · ▲1 ▼0) — यमातो-चो, किताकाटा शहर, फुकुशिमा प्रान्त से बाइंडरों के उपयोग के बिना बनाया गया सोबा।
13. **मोटोयामा सोबा** (1 · ▲1 ▼0) — मोतोयामा, शियोजिरी शहर, नागानो प्रान्त, को सोबा कटिंग का जन्मस्थान कहा जाता है।
14. **चाय सोबा** (1 · ▲1 ▼0) — शिज़ुओका की चाय से बना सोबा।
15. **अकात्सुकी सोबा** (1 · ▲1 ▼0) — कंसाई में पाई जाने वाली स्टीमर टोकरी में पकाया हुआ गर्म मोरी सोबा।
16. **सत्सुमा सोबा** (1 · ▲1 ▼0) — कागोशिमा के सोबा नूडल्स जंगली रतालू से बनाए जाते हैं और उनके ऊपर तली हुई सत्सुमा डाला जाता है।
17. **ठंडा मांस सोबा** (0 · ▲1 ▼1) — कहोकू टाउन, यामागाटा प्रीफेक्चर से चिकन के साथ ठंडा सोबा सबसे ऊपर है।
18. **ताकातो सोबा** (0 · ▲1 ▼1) — औची-जुकु, फुकुशिमा प्रान्त का एक विशेष सोबा, जहाँ हरे प्याज का उपयोग चॉपस्टिक के रूप में किया जाता है।
19. **निशिमा ओन्नई सोबा** (0 · ▲0 ▼0) — अकिता प्रान्त के उगो टाउन का फ़ुनोरी सोबा सर्दियों में भी ठंडे सूप के साथ खाया जाता है।

इस रैंकिंग का आदेश कैसे दिया जाता है? लोगों के वोटों से: प्रत्येक ▲ एक अंक जोड़ता है और प्रत्येक ▼ एक अंक दूर ले जाता है। कोई भी वोट कर सकता है और जो छूट गया है उसे जोड़ सकता है।