# स्पेन में तीन मिशेलिन सितारों वाले 16 रेस्तरां (2025 गाइड)

स्पेन में 2025 संस्करण में मिशेलिन गाइड से उच्चतम विशिष्टता वाले 16 रेस्तरां हैं, जिसे नवंबर 2024 में मर्सिया में प्रस्तुत किया गया था, जब नाचो मंज़ानो द्वारा कासा मार्शियल, ऑस्टुरियस में पहले तीन सितारे बन गए थे। यहां वे क्लब में वरिष्ठता के क्रम में हैं, अरज़क (1989) से लेकर नवीनतम तक, उनके शेफ और उनके स्थान के साथ। बार्सिलोना, चार के साथ, और गुइपुज़कोआ, तीन के साथ, लगभग आधा हिस्सा है।

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- 12 मई 2025 · partida_inquieta
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## शीर्ष 16

1. **अर्ज़क** (47 · ▲53 ▼6) — सैन सेबेस्टियन (गुइपुज़कोआ)। शेफ: जुआन मारी अर्ज़ाक और एलेना अर्ज़ाक। 1989 गाइड के बाद से तीन सितारे।
2. **मार्टिन बेरासटेगुई** (43 · ▲45 ▼2) — लासार्टे-ओरिया (गुइपुज़कोआ)। शेफ: मार्टिन बेरासटेगुई। 2002 गाइड के बाद से तीन सितारे।
3. **अकेलरे** (37 · ▲40 ▼3) — सैन सेबेस्टियन (गुइपुज़कोआ)। शेफ: पेड्रो सुबिजाना. 2007 गाइड से तीन सितारे। कैंटब्रियन सागर के सामने, माउंट इगुएल्डो पर।
4. **एल सेलर डे कैन रोका** (34 · ▲37 ▼3) — गिरोना. शेफ: जोन, जोसेप और जोर्डी रोका। 2010 गाइड के बाद से तीन सितारे। विश्व के 50 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां (2013 और 2015) में दो बार नंबर एक।
5. **अज़ुरमेंडी** (28 · ▲31 ▼3) — लैराबेट्ज़ु (विज़काया)। शेफ: एनेको एटक्सा। 2013 गाइड से तीन सितारे।
6. **क्विक डकोस्टा** (25 · ▲32 ▼7) — डेनिया (एलिकांटे)। बावर्ची: क्विक डकोस्टा। 2013 गाइड से तीन सितारे।
7. **प्रतिवादी** (22 · ▲25 ▼3) — सांता मारिया का बंदरगाह (काडीज़)। शेफ: एंजेल लियोन. 2018 गाइड से तीन सितारे। एक पुरानी ज्वार मिल में "समुद्र का रसोइया"।
8. **एबीएसी** (21 · ▲27 ▼6) — बार्सिलोना। शेफ: जोर्डी क्रूज़. 2018 गाइड से तीन सितारे।
9. **Lasarte** (21 · ▲26 ▼5) — बार्सिलोना। शेफ: मार्टिन बेरासटेगुई और पाओलो कैसाग्रांडे। 2017 गाइड से तीन सितारे। स्मारक होटल में; बार्सिलोना शहर के पहले तीन सितारे।
10. **DiverXO** (21 · ▲23 ▼2) — मैड्रिड. शेफ: डेविड मुनोज़. 2014 गाइड से तीन सितारे। मैड्रिड में केवल तीन सितारे।
11. **हरमनोस टोरेस किचन** (18 · ▲22 ▼4) — बार्सिलोना। शेफ: सर्जियो और जेवियर टोरेस। 2023 गाइड से तीन सितारे।
12. **नूर** (17 · ▲21 ▼4) — कोर्डोवा. शेफ: पाको मोरालेस. 2024 गाइड से तीन सितारे। अंडालूसी व्यंजन.
13. **अलिंद** (16 · ▲19 ▼3) — कैसरेस. शेफ: टोनो पेरेज़. 2023 गाइड से तीन सितारे।
14. **आनंद लेना** (14 · ▲19 ▼5) — बार्सिलोना। शेफ: ओरिओल कास्त्रो, माटेउ कैसानास और एडुआर्ड ज़ाट्रूच। 2024 गाइड से तीन सितारे। 2024 में विश्व के 50 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां में नंबर एक।
15. **अमोस का आर्बर** (12 · ▲21 ▼9) — विलावेर्डे डी पोंटोन्स (कैंटब्रिया)। बावर्ची: जीसस सांचेज़। 2020 गाइड से तीन सितारे।
16. **मार्शल हाउस** (10 · ▲15 ▼5) — एरियनडस (ऑस्टुरियस)। शेफ: नाचो मंज़ानो. 2025 गाइड से तीन सितारे। ऑस्टुरियस में पहले तीन सितारे।

इस रैंकिंग का आदेश कैसे दिया जाता है? लोगों के वोटों से: प्रत्येक ▲ एक अंक जोड़ता है और प्रत्येक ▼ एक अंक दूर ले जाता है। कोई भी वोट कर सकता है और जो छूट गया है उसे जोड़ सकता है।