# सर्वोत्तम प्रोवेनकल व्यंजन

ले राउटर्ड, प्रोवेंसवेब और प्रोवेन्सल रेसिपी गाइड के अनुसार, जैतून के तेल, लहसुन और जड़ी-बूटियों से सुगंधित प्रोवेंस के व्यंजन।

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- 21 अप्रैल 2023 · Sophie Faure
- https://even.best/hi/l/590/%E0%A4%B8%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%B5%E0%A5%8B%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A4%AE-%E0%A4%AA%E0%A5%8D%E0%A4%B0%E0%A5%8B%E0%A4%B5%E0%A5%87%E0%A4%A8%E0%A4%95%E0%A4%B2-%E0%A4%B5%E0%A5%8D%E0%A4%AF%E0%A4%82%E0%A4%9C%E0%A4%A8

## शीर्ष 10

1. **Bouillabaisse** (0 · ▲0 ▼0) — रूइल क्राउटन के साथ मार्सिले रॉक मछली का सूप; एक चार्टर ने 1980 से इसे संरक्षित किया है।
2. **रैटटौली** (0 · ▲0 ▼0) — जैतून के तेल में पकाए गए टमाटर, बैंगन, तोरी, मिर्च और प्याज, दक्षिण का प्रतीक।
3. **प्रोवेनकल स्टू** (0 · ▲0 ▼0) — बीफ़ को रेड वाइन में मैरीनेट किया गया और जड़ी-बूटियों और संतरे के साथ लंबे समय तक उबाला गया।
4. **Aioli** (0 · ▲0 ▼0) — महान एओली: कुचले हुए लहसुन और जैतून के तेल की चटनी के साथ कॉड और उबली हुई सब्जियाँ।
5. **पिस्टौ सूप** (0 · ▲0 ▼0) — तुलसी, लहसुन और जैतून के तेल के साथ अनुभवी सब्जी और बीन सूप।
6. **टेपेनेड** (0 · ▲0 ▼0) — जैतून, केपर और एंकोवी प्यूरी फैलाएं।
7. **पिसालाडीयर** (0 · ▲0 ▼0) — ब्रेड के आटे को नाइस की ओर से पिघले हुए प्याज, एंकोवी और जैतून से सजाया गया है।
8. **सोका** (0 · ▲0 ▼0) — लकड़ी के ओवन में पकाया हुआ चने के आटे का पैनकेक, अच्छा स्ट्रीट फूड।
9. **निकोइस सलाद** (0 · ▲0 ▼0) — शुद्धतावादियों के अनुसार टमाटर, अंडे, जैतून, एंकोवी या ट्यूना, बिना पकी हुई सब्जियों के।
10. **छोटे भरवां निकोइस** (0 · ▲0 ▼0) — मांस और जड़ी-बूटियों से भरी सब्जियाँ, ओवन में पकाई गईं।
11. **सब्जी तियान** (0 · ▲0 ▼0) — बारी-बारी से सब्जियों को काटकर मिट्टी के बर्तन में कद्दूकस किया जाता है।
12. **ऐक्स के कैलिसन्स** (0 · ▲0 ▼0) — रॉयल आइसिंग के तहत बादाम का पेस्ट और कैंडिड तरबूज।
13. **मार्सिले से शटल** (0 · ▲0 ▼0) — नारंगी फूल के स्वाद वाले नाव के आकार के बिस्कुट।

इस रैंकिंग का आदेश कैसे दिया जाता है? लोगों के वोटों से: प्रत्येक ▲ एक अंक जोड़ता है और प्रत्येक ▼ एक अंक दूर ले जाता है। कोई भी वोट कर सकता है और जो छूट गया है उसे जोड़ सकता है।