# सर्वोत्तम ल्योन विशिष्टताएँ

गैस्ट्रोनॉमी की राजधानी, ल्योन के व्यंजन और मिठाइयाँ, कॉर्क में परोसे जाते हैं: वह सूची जो ल्योन विशिष्टताओं के लिए सभी गाइडों में दिखाई देती है। व्यंजन, पते नहीं.

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- 23 अक्टू॰ 2024 · Sophie Faure
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## शीर्ष 10

1. **नान्टुआ सॉस के साथ क्वेनेले** (7 · ▲8 ▼1) — आटे, अंडे और पके हुए पाइक का पेस्ट, क्रेफ़िश सॉस के साथ कसा हुआ।
2. **कैनुट ब्रेन** (5 · ▲7 ▼2) — सफेद पनीर को जड़ी-बूटियों, लहसुन और छोटे प्याज़, "बुनकर का मस्तिष्क" के साथ पीटा जाता है।
3. **सैपर एप्रन** (5 · ▲5 ▼0) — ग्रास-डबल व्हाइट वाइन में मैरीनेट किया हुआ, ब्रेडेड और तला हुआ, ग्रिबिचे सॉस के साथ।
4. **ब्रियोचे सॉसेज** (4 · ▲7 ▼3) — ब्रियोचे के आटे में पकाया गया सॉसेज।
5. **ल्योन का रोसेट** (4 · ▲5 ▼1) — सूखा पोर्क सॉसेज, ल्योन चारक्यूटेरी का प्रतीक।
6. **लियोनेज़ एंडौइलेट** (4 · ▲4 ▼0) — सरसों के साथ वील एंडौइलेट।
7. **बुग्नेस** (4 · ▲4 ▼0) — कार्निवल डोनट्स पर चीनी छिड़का गया।
8. **लियोनेज़ सलाद** (3 · ▲4 ▼1) — फ्रिसी, बेकन, क्राउटन और पका हुआ अंडा।
9. **प्रालिन्स के साथ ब्रियोचे** (3 · ▲3 ▼0) — गुलाबी प्रालिन्स वाला ब्रियोचे, सेंट-जीनिस-लावल में लोकप्रिय हुआ।
10. **डौफिनोइस ग्रैटिन** (2 · ▲3 ▼1) — क्लासिक कॉर्क, पड़ोसी डौफ़िन से।
11. **प्रालिन टार्ट** (2 · ▲3 ▼1) — शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री और क्रीम के साथ पिघला हुआ गुलाबी प्रालीन।
12. **मोरेल के साथ ब्रेस्से चिकन** (1 · ▲1 ▼0) — ब्रेसे से एओपी पोल्ट्री को क्रीम और मोरेल के साथ पकाया जाता है, जो महान ल्योन रेस्तरां का एक क्लासिक है।
13. **सेंट-मार्सेलिन** (1 · ▲1 ▼0) — डौफ़िन से छोटी मलाईदार गाय के दूध का पनीर, ल्योन पठारों पर आवश्यक।
14. **ग्राटन्स लियोनिस** (1 · ▲1 ▼0) — सूअर की चर्बी के तले हुए और कुरकुरे टुकड़े, कॉर्क में एपेरिटिफ़ के रूप में परोसे जाते हैं।
15. **ल्योन गद्दी** (0 · ▲1 ▼1) — हरे कुशन के आकार में चॉकलेट और कुराकाओ बादाम का पेस्ट।

इस रैंकिंग का आदेश कैसे दिया जाता है? लोगों के वोटों से: प्रत्येक ▲ एक अंक जोड़ता है और प्रत्येक ▼ एक अंक दूर ले जाता है। कोई भी वोट कर सकता है और जो छूट गया है उसे जोड़ सकता है।