# दक्षिण-पश्चिम की सर्वोत्तम विशेषताएँ

बत्तख, कैसौलेट और दक्षिण-पश्चिम मिठाइयाँ: पेटिट फ़ुटे, कुज़ीन एज़, वेरी गॉरमंड और ला हाले डेस गॉर्मेट्स के अनुसार आवश्यक चीज़ें।

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- 8 अग॰ 2026 · C. Guerin
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## शीर्ष 15

1. **कैसौलेट** (0 · ▲0 ▼0) — बुलियन बीन्स, कॉन्फ़िट, टूलूज़ सॉसेज: कैस्टेलनॉडरी-टूलूज़-कारकसोन झगड़ा।
2. **डक ब्रेस्ट** (0 · ▲0 ▼0) — फैटी बत्तख पट्टिका, पैन में गुलाबी।
3. **फोई ग्रैस** (0 · ▲0 ▼0) — गेर्स, लैंडेस और पेरीगॉर्ड का।
4. **बत्तख का मांस** (0 · ▲0 ▼0) — सरलाडेज़ आलू के साथ, पैर उनकी चर्बी में समा जाते हैं।
5. **पेरीगोर्ड सलाद** (0 · ▲0 ▼0) — गिज़र्ड, स्मोक्ड डक ब्रेस्ट, फ़ॉई ग्रास और अखरोट: पेटिट फ़ुटे पर n°1।
6. **गारबुर** (0 · ▲0 ▼0) — पत्तागोभी और कॉन्फ़िट के साथ बेर्नाइज़ सूप।
7. **बोर्डो से कैनेले** (0 · ▲0 ▼0) — रम और वेनिला के साथ छोटा कैरामेलाइज़्ड केक।
8. **बास्क केक** (0 · ▲0 ▼0) — क्रीम या काली चेरी से भरी शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री।
9. **पिपराडे** (0 · ▲0 ▼0) — बेयोन हैम के साथ मिर्च, टमाटर और एस्पेलेट काली मिर्च।
10. **बेयोन हैम** (0 · ▲0 ▼0) — एडोर से आईजीपी ड्राई हैम।
11. **बास्क चिकन** (0 · ▲0 ▼0) — पाइपरेड के साथ धीमी गति से पका हुआ चिकन।
12. **सरलाडेसे सेब** (0 · ▲0 ▼0) — बत्तख की चर्बी और लहसुन के साथ तले हुए आलू।
13. **एक्सोआ** (0 · ▲0 ▼0) — इटक्ससौ से एस्पेलेट काली मिर्च के साथ कटा हुआ वील।
14. **टूरटीयर (गैसकॉन पेस्टिस)** (0 · ▲0 ▼0) — सेब और आर्मगैनैक के साथ पतली पफ पेस्ट्री।
15. **बोर्डो स्टेक** (0 · ▲0 ▼0) — बेल के अंकुर, रेड वाइन सॉस और छोटे प्याज़ के साथ ग्रिल किया हुआ।
16. **आर्काचोन बेसिन से सीप** (0 · ▲0 ▼0) — बोर्डो क्रेपिनेट्स के साथ स्वाद लिया गया।

इस रैंकिंग का आदेश कैसे दिया जाता है? लोगों के वोटों से: प्रत्येक ▲ एक अंक जोड़ता है और प्रत्येक ▼ एक अंक दूर ले जाता है। कोई भी वोट कर सकता है और जो छूट गया है उसे जोड़ सकता है।