# Najbolja tipična meksička jela

Jela meksičke kuhinje (UNESCO baština od 2010.) koja se najviše ponavljaju u vodičima i popisima onoga što treba probati, s državom porijekla.

- 111 glasova · 21 stavke
- 22. velj 2025. · veggie.canalla
- https://even.best/hr/l/16/najbolja-tipicna-meksicka-jela

## Prvih 20

1. **Tacos al pastor** (11 · ▲11 ▼0) — Marinirana svinjetina pečena na vrhu, s ananasom, lukom, cilantrom i umakom; najpoznatiji taco u Mexico Cityju.
2. **Cochinita pibil** (9 · ▲10 ▼1) — Svinjetina marinirana u annatu i kiseloj naranči, kuhana u listu banane ispod zemlje; od Yucatana.
3. **Poblano krtica** (8 · ▲9 ▼1) — Gusti umak od čili papričica, začina, orašastih plodova i čokolade na puretinu ili piletinu, iz Pueble.
4. **Enchilade** (7 · ▲7 ▼0) — Punjene tortilje umočene u čili umak; Švicarska, zelena ili krtica su klasici.
5. **Čile u nogadi** (6 · ▲7 ▼1) — Poblano chile punjen picadillom s voćem, okupan u orahu i naru; boje zastave, sezonski u kolovozu i rujnu.
6. **Pozole** (5 · ▲7 ▼2) — Cacahuazintle kukuruzna juha sa svinjetinom ili piletinom, u crvenoj, bijeloj i zelenoj verziji; iz Guerrera i Jalisca.
7. **Tamales** (5 · ▲5 ▼0) — Kukuruzno tijesto punjeno i kuhano na pari u listovima kukuruza ili banane; Postoje stotine regionalnih sorti.
8. **Birria** (4 · ▲4 ▼0) — Kozji ili goveđi gulaš u marinadi od Jalisco čilija; Danas poznat iu tacosima s consomméom.
9. **Utopljeni kolači** (4 · ▲4 ▼0) — Birote punjene karnitama umočenim u umak od rajčice i chile de arbol; iz Guadalajare.
10. **košarica tacos** (3 · ▲3 ▼0) — Znojni tacosi u košarici, sa svinjskom korom, krumpirom ili grahom; ulični doručak glavnog grada.
11. **Tlayudas** (2 · ▲3 ▼1) — Velika, hrskava Oaxacan tortilja s tortiljom, grahom, sirom i sušenim mesom ili cecinom.
12. **juha od tortilje** (2 · ▲3 ▼1) — Juha od rajčice i pasilla chile s prženim trakicama tortilje, avokadom, vrhnjem i sirom.
13. **Pambazo** (2 · ▲3 ▼1) — Kruh okupan u guajillo umaku, punjen krumpirom i chorizom i pržen.
14. **Janjeći roštilj** (2 · ▲2 ▼0) — Janjetina pečena u zemljanoj pećnici umotana u lišće magueja, tipično za Hidalgo.
15. **Carnitas** (2 · ▲2 ▼0) — Svinjski confit u masti u bakrenoj posudi; oni iz Quiroga (Michoacán) su najpoznatiji.
16. **Sopes** (2 · ▲2 ▼0) — Deblji podloga od kukuruznog tijesta sa stegnutim rubom, prekrivena grahom, umakom, vrhnjem, sirom i mesom po želji.
17. **Riba na mjeru** (1 · ▲3 ▼2) — Riba otvorena i namazana marinadom od čilija, pečena na žeravici; od Guerrera.
18. **Chilaquiles** (0 · ▲2 ▼2) — Tortilja čips okupan u crvenom ili zelenom umaku s vrhnjem, sirom i lukom; suštinski meksički doručak.
19. **punjeni čiliji** (0 · ▲2 ▼2) — Poblano chiles punjen sirom ili picadillom, začinjen i u juhi od rajčice.
20. **Aguachile** (0 · ▲2 ▼2) — Sirovi škampi skuhani u limunu s čilijem, krastavcem i crvenim lukom; iz Sinaloe.
21. **Guacamole** (0 · ▲2 ▼2) — Zgnječeni avokado u molcajete s lukom, rajčicom, cilantrom, čilijem i limunom.

Kako je uređen ovaj poredak? Glasovima ljudi: svaki ▲ dodaje bod, a svaki ▼ oduzima jedan. Svatko može glasati i dodati ono što nedostaje.