# Najbolja tipična jela Oaxace

Zemlja sedam krtica, prema članku na Wikipediji “Gastronomija Oaxace”: tlayudas, skakavci, quesillo i mezcal.

- 114 glasova · 12 stavke
- 24. svi 2020. · veggie.canalla
- https://even.best/hr/l/1734/najbolja-tipicna-jela-oaxace

## Prvih 12

1. **Tlayuda** (14 · ▲14 ▼0) — Velika i hrskava tortilja sa sjedištem, grahom, sirom i pečenim mesom.
2. **Quesillo** (10 · ▲11 ▼1) — Oaxacan nanizani sir, smotan u kuglicu.
3. **crni madež** (9 · ▲11 ▼2) — Najkompleksniji od sedam mola, s crnim chilhuacleom i čokoladom.
4. **Memelas** (8 · ▲10 ▼2) — Debele tortilje sa sjedištem, grahom i sirom.
5. **Oaxacan tamales** (7 · ▲9 ▼2) — Umotan u list banane s madežem.
6. **Skakavci** (7 · ▲8 ▼1) — Pečeni skakavci s limunom, čilijem i soli.
7. **žuti madež** (7 · ▲8 ▼1) — Costeño čili i sveti list krtice, s empanadama.
8. **Tasajo i cecina enchilada** (6 · ▲7 ▼1) — Suho meso na žaru s tržnice 20. studenog.
9. **crveni madež** (5 · ▲6 ▼1) — Crveni mole s ancho čilijem i čokoladom.
10. **Tejate** (3 · ▲4 ▼1) — Pre-Hispanski napitak od kukuruza i kakaa.
11. **vodena čokolada** (2 · ▲4 ▼2) — Mljevena čokolada s cimetom i šećerom, umućena u vodi.
12. **Mezcal** (0 · ▲4 ▼4) — Destilat agave koji dolazi uglavnom iz Oaxace.

Kako je uređen ovaj poredak? Glasovima ljudi: svaki ▲ dodaje bod, a svaki ▼ oduzima jedan. Svatko može glasati i dodati ono što nedostaje.