# Najbolja južnoindijska jela

Riža, leća, kokos i lišće curryja: klasici kuhanja u Tamilu, Kerali, Karnataki i Andri, prema Wikipedijinom članku o kuhinji južne Indije.

- 42 glasova · 14 stavke
- 12. ruj 2018. · Ankit Desai
- https://even.best/hr/l/1805/najbolja-juznoindijska-jela

## Prvih 14

1. **Masala dosa** (5 · ▲5 ▼0) — Hrskava fermentirana palačinka od riže i leće punjena začinjenim krumpirom.
2. **Hyderabadi biryani** (4 · ▲4 ▼0) — Dum-kuhana riža sa začinjenim mesom iz Hyderabada.
3. **Idli i sambar** (3 · ▲3 ▼0) — Pareni kolačići od riže s lećom i pirjanim povrćem.
4. **Chettinad piletina** (3 · ▲3 ▼0) — Vatreni tamilski pileći curry s pečenim začinima.
5. **Appam i gulaš** (3 · ▲3 ▼0) — Čipkaste rižine palačinke s varivom od kokosovog mlijeka.
6. **Uttapam** (2 · ▲3 ▼1) — Debela rižina palačinka prelivena lukom i rajčicom.
7. **Medu vada** (2 · ▲2 ▼0) — Slane krafne od leće.
8. **Pongal** (2 · ▲2 ▼0) — Riža i leća kuhana s gheejem i paprom.
9. **Puttu i kadala curry** (2 · ▲2 ▼0) — Cilindri od kuhane riže i kokosa s curryjem od crnog slanutka.
10. **Kerala riblji curry** (1 · ▲2 ▼1) — Riba u umaku od kokosa i kokuma.
11. **Rasam** (1 · ▲2 ▼1) — Oštar tamarind i juha od papra.
12. **Bisi bele kupka** (1 · ▲2 ▼1) — Karnatakino začinjeno jelo od riže i leće.
13. **Mysore pak** (0 · ▲1 ▼1) — Bogato slatko od gram brašna i gheeja iz Mysorea.
14. **Filter kava** (-1 · ▲1 ▼2) — Jaka kava s cikorijom, zapjenjena između čaše i dabare.

Kako je uređen ovaj poredak? Glasovima ljudi: svaki ▲ dodaje bod, a svaki ▼ oduzima jedan. Svatko može glasati i dodati ono što nedostaje.