# Najbolja tipična hrana u Brazilu

Tipična jela iz pet regija Brazila, od amazonske tacace do gaucho roštilja, odabrana među onima koja se najčešće pojavljuju u vodičima brazilske kuhinje.

- 15 glasova · 24 stavke
- 3. ruj 2024. · tacoqueen_floripa
- https://even.best/hr/l/22/najbolja-tipicna-hrana-u-brazilu

## Prvih 20

1. **Feijoada** (3 · ▲3 ▼0) — Crni grah kuhan sa svinjetinom i kobasicom, poslužen s rižom, kupusom, farofom i narančom; nacionalni simbol.
2. **Sušeno meso s kasavom** (2 · ▲2 ▼0) — Posoljeno i na vjetru sušeno meso poslužuje se s kuhanom ili prženom kasavom i maslacem u boci.
3. **Gaucho roštilj** (1 · ▲1 ▼0) — Meso pečeno na ražnju na vatri s krupnom soli, tradicija iz Rio Grande do Sul; picanha je zvijezda.
4. **Kruh sa sirom** (1 · ▲1 ▼0) — Kolač od tapioke i sira iz Minas Geraisa, hrskav izvana i elastičan iznutra.
5. **bahijska moqueca** (1 · ▲1 ▼0) — Riba ili škampi kuhani u kokosovom mlijeku, palminom ulju, paprici i korijanderu.
6. **Batak** (1 · ▲1 ▼0) — Slano tijesto od krumpira ili brašna nadjeveno narezanom piletinom, u obliku kapljice; kralj snack barova.
7. **Baião od dvoje** (1 · ▲1 ▼0) — Riža i mahune kuhane zajedno sa coalho sirom, sušenim mesom i korijanderom; iz Ceare.
8. **Patka u tucupiju** (1 · ▲1 ▼0) — Pečena patka kuhana u tucupiju s jambuom, jelo iz Círio de Nazaré u Pará.
9. **Piletina s pequi** (1 · ▲1 ▼0) — Riža s piletinom i pequijem, plodom Cerrada; tipično jelo s Goiása.
10. **Tapioka** (1 · ▲1 ▼0) — Disk punjene gume od kasave, slatke ili slane; sjeveroistočni doručak.
11. **Maniçoba** (1 · ▲1 ▼0) — 'Feijoada iz Pará': lišće kasave kuhano sedam dana sa svinjetinom.
12. **Moqueca iz Espírito Santo** (0 · ▲0 ▼0) — Verzija Espírito Santo, bez palminog ulja ili kokosovog mlijeka, napravljena u Goiabeiras glinenoj posudi.
13. **Kuglica graha od škampa** (0 · ▲0 ▼0) — Crnooki kolač od graška pržen u palminom ulju i punjen vatapá, caruru i škampima; nematerijalna baština Bahije.
14. **Tacacá** (0 · ▲0 ▼0) — Vruća juha od tucupija sa škrobom tapioke, jambuom i sušenim škampima, prodaje se na ulicama Beléma.
15. **Tropeiro grah** (0 · ▲0 ▼0) — Grah s brašnom od kasave, čvarcima, kobasicom, jajetom i zeljem; jelo goniča iz Minas Geraisa.
16. **Škampi Bobo** (0 · ▲0 ▼0) — Krema od manioke sa škampima, kokosovim mlijekom i palminim uljem, afro-bahijskog porijekla.
17. **Vatapá** (0 · ▲0 ▼0) — Krema od kruha ili brašna sa škampima, kikirikijem, kestenom, kokosovim mlijekom i palminim uljem.
18. **Pošteno pecivo** (0 · ▲0 ▼0) — Tanko prženo tijesto punjeno mesom, sirom ili srcem palme, koje se na tržnicama poslužuje sa sokom od šećerne trske.
19. **Carreteiro riža** (0 · ▲0 ▼0) — Riža s goveđim mesom ili ostacima roštilja, jelo kočijaša Rio Grande do Sul.
20. **Caruru** (0 · ▲0 ▼0) — Jelo od bahijske bamije sa sušenim škampima, kikirikijem, kestenima i palminim uljem.
21. **Skrovište suhog mesa** (0 · ▲0 ▼0) — Gratiniran pire od kasave s nadjevom od nasjeckanog suhog mesa, tipičan za sjeveroistok.
22. **Škampi u jagodama** (0 · ▲0 ▼0) — Škampi u kremastom umaku posluženi unutar pečene bundeve.
23. **Okrenuo se prema São Paulu** (0 · ▲0 ▼0) — Tipično jelo São Paula s tutom od graha, svinjskim kotletom, kupusom, pečenim jajetom, bananom i čvarcima.
24. **Barreado** (-1 · ▲0 ▼1) — Meso kuhano do 20 sati u glinenoj posudi zatvorenoj tijestom od brašna; obale Parane.

Kako je uređen ovaj poredak? Glasovima ljudi: svaki ▲ dodaje bod, a svaki ▼ oduzima jedan. Svatko može glasati i dodati ono što nedostaje.