# Najbolji specijaliteti Périgorda

Foie gras, confit od patke, krumpir Sarladaise i tourin: kuhinja Périgorda, zemlje patke i tartufa.

- 14 glasova · 16 stavke
- 9. ožu 2021. · bricoleur_nantes
- https://even.best/hr/l/2972/najbolji-specijaliteti-perigorda

## Prvih 16

1. **Punjeni Périgord** (2 · ▲2 ▼0) — Punjeni kupus.
2. **Confit od patke** (1 · ▲1 ▼0) — Noge se uklapaju u svoje salo.
3. **Tourin** (1 · ▲1 ▼0) — Juha od češnjaka.
4. **Punjeni guščji vrat** (1 · ▲1 ▼0) — Punjeni guščji ili pačji vrat.
5. **Enchaud** (1 · ▲1 ▼0) — Svinjski pečeni confit.
6. **Hare u kabesalu** (1 · ▲1 ▼0) — Rolani punjeni zec.
7. **Omlet s tartufima** (1 · ▲1 ▼0) — Crni tartuf iz Périgorda.
8. **Périgord salata** (1 · ▲1 ▼0) — Želudac, dimljena pačja prsa i orasi.
9. **Sobronade** (1 · ▲1 ▼0) — Gusta juha od graha.
10. **Mique** (0 · ▲0 ▼0) — Kuglica od poširanog tijesta.
11. **Sorrel shad** (0 · ▲0 ▼0) — Dordogne šad s kiselicom.
12. **Perigorska janjetina** (0 · ▲0 ▼0) — Janje pod majkom.
13. **foie gras** (-1 · ▲0 ▼1) — U terinu ili monbazilaku.
14. **Sarladaise jabuke** (-1 · ▲0 ▼1) — Krompir pržen na pačjoj masti.
15. **Pačja prsa** (-1 · ▲0 ▼1) — Masni pačji file.
16. **Gimboura** (-1 · ▲0 ▼1) — Bergeracois juha od krvavice.

Kako je uređen ovaj poredak? Glasovima ljudi: svaki ▲ dodaje bod, a svaki ▼ oduzima jedan. Svatko može glasati i dodati ono što nedostaje.