# Najbolja tipična jela Ekvadora

Ekvadorska jela s obale i Sierre koja se najviše ponavljaju u gastronomskim vodičima, od encebollada do fanesce tijekom Velikog tjedna.

- 76 glasova · 13 stavke
- 8. sij 2025. · Macarena Aguilar
- https://even.best/hr/l/310/najbolja-tipicna-jela-ekvadora

## Prvih 12

1. **Riblja juha s lukom** (12 · ▲13 ▼1) — Juha od albakora s jukom, ukiseljenim lukom i limunom, primorski lijek protiv mamurluka.
2. **Pečeno** (9 · ▲9 ▼0) — Svinjetina pečena u pećnici na drva s llapingachosima, mote i agrio, iz Sierre.
3. **Riblji encocado** (6 · ▲7 ▼1) — Riba u Esmeraldas kokos umaku.
4. **Fanesca** (5 · ▲6 ▼1) — Uskrsna juha od dvanaest žitarica i bakalara u mliječnoj juhi.
5. **Llapingachos** (5 · ▲5 ▼0) — Palačinke od krumpira punjene sirom, iz Ambata.
6. **zelena lopta** (5 · ▲5 ▼0) — Kuglica od zelene banane u pireu sa sirom ili chicharrónom, primorski doručak.
7. **pečeni zamorac** (5 · ▲5 ▼0) — Zamorac pečen na ugljenu, svečano jelo Anda.
8. **Guatita** (5 · ▲5 ▼0) — Tripice u umaku od kikirikija s krumpirom.
9. **Ceviche od škampa** (4 · ▲4 ▼0) — Škampi u soku od limuna, naranče i rajčice, posluženi s canguilom i chiflesom.
10. **Pržiti** (4 · ▲4 ▼0) — Svinjsko meso kuhano i prženo u vlastitoj masnoći s parčetom i zrelo.
11. **Corviche** (4 · ▲4 ▼0) — Zeleno tijesto punjeno ribom i prženo, iz Manabíja.
12. **krumpir lokro** (3 · ▲3 ▼0) — Gusta krumpirova juha sa sirom i avokadom.
13. **sušena koza** (1 · ▲2 ▼1) — Kozji paprikaš s naranjilla i chicha, sa žutom rižom.

Kako je uređen ovaj poredak? Glasovima ljudi: svaki ▲ dodaje bod, a svaki ▼ oduzima jedan. Svatko može glasati i dodati ono što nedostaje.