# Najtipičnija jela Paraíbe

Sušeno meso, kozja buchada, piletina od peradi, pržene iglice i lokalna riža: kuhinja Paraíbe s obale i zaleđa.

- 66 glasova · 18 stavke
- 9. lis 2018. · o_saudavel
- https://even.best/hr/l/3660/najtipicnija-jela-paraibe

## Prvih 18

1. **kopnena riža** (6 · ▲6 ▼0) — Crvena riža uzgajana u polusušnom području.
2. **Kozja bučada** (5 · ▲5 ▼0) — Kozja iznutrica kuhana u vlastitim tripicama, zavičajna delicija.
3. **Sušeno meso** (4 · ▲5 ▼1) — Pojavio se između Paraíbe i Seridóa oko 1720.
4. **Piletina iz slobodnog uzgoja** (4 · ▲5 ▼1) — Kuhana piletina iz slobodnog uzgoja.
5. **Varivo od rakova** (4 · ▲4 ▼0) — Rakovi kuhani sa začinima.
6. **Pirão** (4 · ▲4 ▼0) — Juha zgusnuta brašnom od kasave.
7. **Panelada** (4 · ▲4 ▼0) — Varivo od zelenog mesa i iznutrica.
8. **Xerém** (4 · ▲4 ▼0) — Kuhani lomljeni kukuruz.
9. **Rubacão** (3 · ▲4 ▼1) — Crvena riža sa zelenim grahom, coalho sirom i vrhnjem.
10. **Baião od dvoje** (3 · ▲3 ▼0) — Riža i grah kuhani zajedno.
11. **Piletina od slanutka** (2 · ▲3 ▼1) — Piletina kuhana u vlastitoj krvi.
12. **Pržena igla** (2 · ▲3 ▼1) — Pržena primorska riba.
13. **Riba s kokosovim mlijekom** (2 · ▲2 ▼0) — Riba kuhana u kokosovom mlijeku.
14. **Manguza** (2 · ▲2 ▼0) — Bijeli kukuruz kuhan s kokosovim mlijekom.
15. **kus kus** (1 · ▲2 ▼1) — Kukuruzni kus-kus.
16. **Umbuzada** (1 · ▲1 ▼0) — Umbu piće s mlijekom.
17. **Hominy i tamale** (0 · ▲1 ▼1) — Slatkiši od zelenog kukuruza s lipanjskih festivala.
18. **Cachaça do Brejo** (-1 · ▲0 ▼1) — Cachaças iz Breja u Paraíbi, među najboljima u Brazilu.

Kako je uređen ovaj poredak? Glasovima ljudi: svaki ▲ dodaje bod, a svaki ▼ oduzima jedan. Svatko može glasati i dodati ono što nedostaje.