# Najbolja tipična sicilijanska jela

Sicilijanska kuhinja, uključujući arapske, normanske i španjolske utjecaje: najpoznatija jela prema Idealista, Cookist i vodičima za sicilijansku kuhinju.

- 11 glasova · 19 stavke
- 29. ruj 2025. · Michele De Santis
- https://even.best/hr/l/412/najbolja-tipicna-sicilijanska-jela

## Prvih 12

1. **Ukusna sabljarka** (2 · ▲2 ▼0) — Sabljarka u umaku od rajčice s maslinama i kaparima, iz Messine.
2. **Granita s briošom** (2 · ▲2 ▼0) — Granita od badema ili kava s briošom s tupom, ljetni doručak.
3. **Tjestenina sa sardinama** (1 · ▲1 ▼0) — Sardine, divlji komorač, pinjoli, grožđice i šafran s muddica atturrata.
4. **Sicilijanska kasata** (1 · ▲1 ▼0) — Biskvit, ricotta, kraljevska tjestenina i kandirano voće.
5. **Sfincione** (1 · ▲1 ▼0) — Visoka Palermo focaccia s rajčicom, lukom, inćunima i caciocavallom.
6. **Zalijte Trapani pestom** (1 · ▲1 ▼0) — Uvrnuta tjestenina iz Trapanija s pestom od rajčice, bademima, češnjakom i bosiljkom.
7. **Arancine / arancini** (0 · ▲0 ▼0) — Pržene kuglice od riže s mesnim umakom ili maslacem: «arancina» u Palermu, «arancino» u Cataniji.
8. **Caponata** (0 · ▲0 ▼0) — Slatko-kiselo prženi patlidžani sa celerom, kaparima, maslinama i rajčicama.
9. **Kruh i panele** (0 · ▲0 ▼0) — Palačinke od slanutkovog brašna u kruhu, Palermo street food.
10. **Falsomagro** (0 · ▲0 ▼0) — Mesna rolada punjena jajima, suhomesnatim proizvodima i sirom.
11. **Dubrovačke hajke** (0 · ▲0 ▼0) — Složena focaccia punjena rajčicom i sirom, iz Dubrovnika.
12. **Plod martorane** (0 · ▲0 ▼0) — Slatkiši od bademove paste u obliku voća, tipični za blagdan mrtvih u Palermu.
13. **Tjestenina s ježincima** (0 · ▲0 ▼0) — Špageti sa sirovom pulpom morskih ježeva, ljetno jelo sa sicilijanskih obala.
14. **Beccafico sardine** (0 · ▲0 ▼0) — Srdele punjene krušnim mrvicama, grožđicama i pinjolima, zapečene s lovorom.
15. **Rolice od sabljarke** (0 · ▲0 ▼0) — Kriške sabljarke uvaljane s krušnim mrvicama, kaparima i pinjolima, tipično za Messinu.
16. **Katanski luk** (0 · ▲0 ▼0) — Catania rotisserie: lisnato tijesto punjeno lukom, rajčicom, mozzarellom i šunkom.
17. **Tjestenina alla Norma** (-1 · ▲0 ▼1) — Rajčica, prženi patlidžan i slana ricotta, Catanijin hommage Belliniju.
18. **Sicilijanski kanoli** (-1 · ▲0 ▼1) — Prženi vafli punjeni zaslađenom ovčjom ricottom.
19. **Kus-kus na trapanski način** (-1 · ▲0 ▼1) — Riblji kus-kus kuhan na pari, arapsko nasljeđe iz Trapanija.

Kako je uređen ovaj poredak? Glasovima ljudi: svaki ▲ dodaje bod, a svaki ▼ oduzima jedan. Svatko može glasati i dodati ono što nedostaje.