# Tipična madridska jela

Tradicionalna kuhinja Madrida: gulaš, iznutrice i pržena hrana iz taverni, prema ¡Hola!, Madrid24horas i Madridskim gastronomskim vodičima. Jela, ne restorani.

- 19 glasova · 16 stavke
- 26. kol 2026. · Carla Gallego
- https://even.best/hr/l/467/tipicna-madridska-jela

## Prvih 10

1. **Sendvič s lignjama** (4 · ▲4 ▼0) — Pržene lignje u hrskavom baru, sendvič Plaza Mayor.
2. **Madridski gulaš** (3 · ▲3 ▼0) — Slanutak, meso, slanina, chorizo, krvavice i kupus poslužen u tri kata.
3. **Tripice na madridski način** (3 · ▲3 ▼0) — Goveđe tripice s njuškom, butom, chorizom i krvavicama u pikantnom umaku.
4. **Mali vojnici iz Pavije** (1 · ▲1 ▼0) — Trake bakalara u tijestu s crvenom paprikom, tapa u konobama.
5. **razbijena jaja** (1 · ▲1 ▼0) — Pečena jaja na pomfritu sa šunkom ili chistorrom.
6. **Pilići i ulazi i izlazi** (1 · ▲1 ▼0) — Pržena janjeća crijeva, tradicionalne iznutrice Ribera de Curtidores.
7. **Orada na madridski način** (1 · ▲1 ▼0) — Pečene orade za večeru na Badnjak.
8. **San Isidro krafne** (1 · ▲1 ▼0) — Glup i pametan, slatkiš šefovih fešti u svibnju.
9. **juha od češnjaka** (1 · ▲1 ▼0) — Kastiljska juha od kruha, češnjaka, paprike i jaja, klasik madridske zime.
10. **Bartolillos** (1 · ▲1 ▼0) — Pržene okruglice punjene slastičarskom kremom, tipične za korizmu u Madridu.
11. **Torrijas** (0 · ▲1 ▼1) — Namočeni i prženi kruh, tipičan za Veliki tjedan u madridskim slastičarnicama.
12. **bravas krumpir** (0 · ▲0 ▼0) — Las bravas su rođeni u Madridu i ovdje svaki bar brani svoj umak.
13. **uho na žaru** (0 · ▲0 ▼0) — Svinjsko uho s češnjakom i začinom.
14. **Puževi na madridski način** (0 · ▲0 ▼0) — Puževi u pikantnom umaku s chorizom, Rastro.
15. **Churros i porras s čokoladom** (0 · ▲0 ▼0) — Doručak ili tradicionalno rano jutro.
16. **Goveđi grumen** (0 · ▲0 ▼0) — Sendvič s goveđim fileom, rođen u Café de Fornos u Madridu krajem 19. stoljeća.

Kako je uređen ovaj poredak? Glasovima ljudi: svaki ▲ dodaje bod, a svaki ▼ oduzima jedan. Svatko može glasati i dodati ono što nedostaje.