# Najbolja tipična jela Castilla-La Mancha

La Mancha kuhinja pastira i divljači, mnoga jela spomenuta u Don Quijoteu, prema Wikipediji, El Debate i gastronomskim vodičima Castilian-La Mancha.

- 453 glasova · 12 stavke
- 28. stu 2025. · Macarena Aguilar
- https://even.best/hr/l/473/najbolja-tipicna-jela-castilla-la-mancha

## Prvih 10

1. **La Mancha kaša** (51 · ▲53 ▼2) — Graškovo brašno sa slaninom, češnjakom i paprikom, jelo za kolinje.
2. **Manchego ratatouille** (42 · ▲48 ▼6) — Rajčica, paprika, luk i tikvice poširati na maslinovom ulju.
3. **Dvoboji i slomljenost** (41 · ▲47 ▼6) — Kajgana s chorizom i slaninom, koju je Don Quijote jeo subotom.
4. **Trljanje mrvica** (32 · ▲35 ▼3) — Čobanac s češnjakom, slaninom i grožđem.
5. **Morteruelo** (29 · ▲37 ▼8) — Srednjovjekovna topla pašteta od divljači i jetrica s kruhom i začinima, iz Cuence.
6. **Toledo marcipan** (27 · ▲31 ▼4) — Slatkiši od badema sa ZGI.
7. **manchego sir** (23 · ▲27 ▼4) — Manchego ovčji sir s DOP-om.
8. **Pirjana jarebica na toledski način** (20 · ▲22 ▼2) — Jarebica pirjana s octom, lovorovim listom i češnjakom.
9. **Manchego gazpacho** (18 · ▲24 ▼6) — Vrući paprikaš od divljači (zec, jarebica) na kolačima cenceñas.
10. **Ataskabura** (17 · ▲25 ▼8) — Pire krumpir s bakalarom, češnjakom i orasima, iz Albacetea.
11. **La Mancha cvijeće** (12 · ▲19 ▼7) — Pržene slastice s kalupom u obliku cvijeta, s medom ili šećerom.
12. **Tiznao** (11 · ▲20 ▼9) — Bakalar s pečenom paprikom i lukom, iz Ciudad Reala.

Kako je uređen ovaj poredak? Glasovima ljudi: svaki ▲ dodaje bod, a svaki ▼ oduzima jedan. Svatko može glasati i dodati ono što nedostaje.