# Najukusniji indonezijski čili umak

Raznovrsnost indonezijskog čili umaka od Sabanga do Meraukea prema Kompasu, Dapur Umamiju, Traveloki i AyoMakanu: pasta od čilija je uvijek na prvom mjestu.

- 4 glasova · 20 stavke
- 14. ruj 2025. · Dian Siregar
- https://even.best/hr/l/902/najukusniji-indonezijski-cili-umak

## Prvih 15

1. **Čili pasta od škampa** (1 · ▲1 ▼0) — Čili, luk i pasta od škampi na žaru melju se zajedno: najpopularniji umak od čilija na Javi.
2. **Zeleni čili umak** (1 · ▲1 ▼0) — Padang specijalitet zeleni čili umak, dodatak Padang riži.
3. **Tempoyak čili umak** (1 · ▲1 ▼0) — Fermentirani durian čili umak sa Sumatre.
4. **Čili umak od inćuna** (1 · ▲1 ▼0) — Sambal s prženim inćunima, savršen za uduk rižu.
5. **Matah čili umak** (0 · ▲0 ▼0) — Sirovi balijski sambal s ljutikom, limunskom travom i kokosovim uljem.
6. **Dabu-dabu čili umak** (0 · ▲0 ▼0) — Svježi Manado čili umak od kajenske paprike, rajčice i ljutike.
7. **Umak za oranje** (0 · ▲0 ▼0) — Umak od prženog čilija s pastom od škampi, galganom i smeđim šećerom.
8. **Andalijski sambal** (0 · ▲0 ▼0) — Batak sambal s andalimanom koji umrtvljuje jezik.
9. **Sambal Roa** (0 · ▲0 ▼0) — Umak od dimljene roa ribe iz Manada.
10. **Čili umak od luka** (0 · ▲0 ▼0) — Kajenski papar i prženi češnjak, prilog pečenoj piletini.
11. **Mango čili umak** (0 · ▲0 ▼0) — Sambal sa svježim, kiselkastim kriškama mladog manga.
12. **Preklapajući čili umak** (0 · ▲0 ▼0) — Semangit tempeh čili umak tipičan za Kediri i Solo.
13. **Colo-colo čili umak** (0 · ▲0 ▼0) — Maluku soja umak za ribu na žaru.
14. **Lado mudo čili umak** (0 · ▲0 ▼0) — Minang stilski grubo mljeveni zeleni čili umak.
15. **Pecel čili umak** (0 · ▲0 ▼0) — Pikantni umak od kikirikija za Madiun pecel.
16. **Embe čili umak** (0 · ▲0 ▼0) — Balinese umak od prženog luka i čilija.
17. **Kombrang čili umak** (0 · ▲0 ▼0) — Sambal s mirisnim kecombrang cvjetovima, tipičnim za Sundan i Sumatran.
18. **Cibiuk čili umak** (0 · ▲0 ▼0) — Tipični Garut čili umak sa zelenim čilijem, zelenim rajčicama i bosiljkom.
19. **Rica-rica čili umak** (0 · ▲0 ▼0) — Manadonese ljuti čili umak s đumbirom i limetom.
20. **Umak od rajčice** (0 · ▲0 ▼0) — Jednostavan umak od čilija i rajčice, najčešći kod kuće.

Kako je uređen ovaj poredak? Glasovima ljudi: svaki ▲ dodaje bod, a svaki ▼ oduzima jedan. Svatko može glasati i dodati ono što nedostaje.