# Spanyolország legfinomabb jellegzetes ételei

A spanyol konyha ételei, amelyek leginkább ismétlődnek a gasztronómiai kalauzokban és a "mit érdemes kipróbálni" listákon északról délre. Csak sós ételek; A desszertek egy másik listán szerepelnek.

- 123 szavazat · 22 elem
- 2025. dec. 31. · Pau Bravo Fernández
- https://even.best/hu/l/10/spanyolorszag-legfinomabb-jellegzetes-etelei

## Legjobb 20

1. **Burgonya omlett** (12 · ▲12 ▼0) — Tojás, burgonya és olívaolaj (hagymával vagy anélkül, örök vita); az ország legházibb és legelterjedtebb étele.
2. **andalúz gazpacho** (10 · ▲11 ▼1) — Az andalúz nyárra jellemző hideg leves paradicsomból, borsból, uborkából, fokhagymából, olajból és ecetből.
3. **Valenciai paella** (8 · ▲10 ▼2) — Szárított rizs paella serpenyőben csirkével, nyúllal, garrofonnal és zöldbabbal; A hagyományos recept a valenciai kertből.
4. **Galíciai stílusú polip** (7 · ▲7 ▼0) — Rézüstben főtt polip, fatányéron tálalva, paprikával, durva sóval és olajjal; a galíciai vásárok sztárja.
5. **sült szopós malac** (7 · ▲7 ▼0) — Fatüzelésű kemencében sült malac, olyan puha, hogy Segoviában egy tányér szélével faragják.
6. **Madridi pörkölt** (6 · ▲7 ▼1) — Csicseriborsó pörkölt hússal, szalonnával, chorizóval és zöldségekkel, amelyet háromféle ételben tálalnak: levesben, csicseriborsóban és húsban.
7. **Kenyér paradicsommal** (6 · ▲6 ▼0) — Érett paradicsommal, olívaolajjal és sóval bedörzsölt kenyér; A katalán „pa amb tomàquet” szinte mindent elkísér.
8. **Krokettek** (5 · ▲6 ▼1) — Rántott és sült bésamel, általában sonkából, csirkehúsból vagy tőkehalból készül; a bárok és házak klasszikusa.
9. **Fokhagymás garnélarák** (5 · ▲6 ▼1) — Garnélarák agyagedényben forrásban lévő olajjal, fokhagymával és chilivel; kenyeret mártogatni.
10. **Asztúriai fabada** (5 · ▲5 ▼0) — Tanyasi bab compangóval: chorizo, asztúriai vérkolbász, lacón és bacon.
11. **Ibériai sonka** (4 · ▲5 ▼1) — pácolt ibériai sertéscomb; a Guijuelo-i, Jabugo-i, Los Pedroches-i vagy Dehesa de Extremadura-i makk a legértékesebb.
12. **Cod pil pil** (4 · ▲4 ▼0) — Confit olajban fokhagymával és chilivel, melynek zselatinja mártásban van emulgeálva; a baszk konyha ékköve.
13. **Fideua** (4 · ▲4 ▼0) — Mint egy paella, de tésztával, hallal vagy tenger gyümölcseivel, Gandíában született; Aiolival tálaljuk.
14. **Cordoban salmorejo** (3 · ▲4 ▼1) — Paradicsomból, kenyérből, fokhagymából és olajból készült hideg krém, vastagabb, mint a gazpacho, tetején kemény tojás és sonka.
15. **Padrón paprika** (3 · ▲3 ▼0) — Kis zöldpaprika durva sóval sütve: "egyes fűszeresek, mások nem."
16. **Manchego ratatouille** (3 · ▲3 ▼0) — Párolt paradicsom, paprika, hagyma és cukkini, gyakran tükörtojással a tetején.
17. **Lacón fehérrépa tetejével** (3 · ▲3 ▼0) — A galíciai Entroidóra jellemző fehérrépa zöldjével (répacsírával), cachelossal és chorizóval főzött lacón.
18. **Calçot romesco szósszal** (3 · ▲3 ▼0) — Fiatal hagyma grillezett és romesco szószba mártva; a Valls-i calçotadas főszereplői.
19. **Morzsa** (2 · ▲3 ▼1) — Napos kenyér morzsolva és fokhagymával, szalonnával és chorizóval sütve; pásztorétel Extremadurából, Aragóniából és La Manchából.
20. **bravas burgonya** (2 · ▲2 ▼0) — sült krumpli csípős szósszal (és néha aiolival); a legkeresettebb tapa Madrid bárjaiban.
21. **ökör farka** (1 · ▲2 ▼1) — Tehén- vagy bikafarkú pörkölt vörösborban, lassú tűzön, jellemző Córdobára.
22. **Ráncos krumpli mojoval** (0 · ▲0 ▼0) — Nagyon sós vízben főtt kis burgonya, piros vagy zöld mojoval; a kanári-szigeteki kíséret par excellence.

Hogyan történik ez a rangsor? Az emberek szavazatai alapján: minden ▲ pontot ad, és minden ▼ elvesz egy pontot. Bárki szavazhat, és hozzáteheti, ami hiányzik.