# A legjobb francia desszertek

A francia nagymama péksüteményeinek és desszertjeinek nagy klasszikusai, amelyek a franciák kedvenc desszertjeinek összes táblázatában és felmérésében visszatérnek.

- 48 szavazat · 18 elem
- 2025. febr. 25. · rennesbaguette
- https://even.best/hu/l/11/a-legjobb-francia-desszertek

## Legjobb 15

1. **Creme brulée** (6 · ▲6 ▼0) — Sütőben sült vaníliakrém, vékony karamellizált cukorral bevonva.
2. **Tarte Tatin** (3 · ▲3 ▼0) — Karamellizált almatorta fejjel lefelé főzve, Lamotte-Beuvron (Loir-et-Cher) Tatin nővéreinek tulajdonítva.
3. **Cickafark** (3 · ▲3 ▼0) — Három réteg leveles tészta és két tésztakrém, csokoládéval márványozott fehér cukormáz.
4. **Rum baba** (3 · ▲3 ▼0) — Rumos szirupba áztatott élesztőtészta, gyakran tejszínhabbal tálaljuk.
5. **Cseresznye clafoutis** (3 · ▲3 ▼0) — Limuzin desszert: cseresznye (magjával együtt) egy flankészítőbe fulladva.
6. **távoli breton** (3 · ▲3 ▼0) — Vastag breton flan aszalt szilvával, lisztből, tojásból, tejből és vajból.
7. **Csokoládé mousse** (2 · ▲3 ▼1) — Olvadt csokoládé és hófehérje, semmi több; a franciák kedvenc desszertjeinek dobogón.
8. **Csokoládé fondant** (2 · ▲3 ▼1) — Folyékony szívű torta, több felmérésben is első a franciák kedvenc desszertjei rangsorában.
9. **Párizs-Brest** (2 · ▲2 ▼0) — Praliné mousseline krémmel díszített choux tészta koronája, amelyet 1910-ben készítettek a kerékpárversenyzés tiszteletére.
10. **Úszó sziget** (2 · ▲2 ▼0) — Pudingon úszó buggyantott tojásfehérje, karamellel.
11. **Profiterolok** (2 · ▲2 ▼0) — Vanília fagylalttal töltött kis felfújt csokoládészósszal meglocsolva.
12. **Opera** (2 · ▲2 ▼0) — Kávéba áztatott Mona Lisa keksz, ganache és kávévajkrém, csokoládé cukormáz; klasszikus párizsi sütemények.
13. **Bordeaux canelé** (1 · ▲2 ▼1) — Kis bordeaux-i torta rummal és vaníliával, karamellizált kéreggel és puha közepével.
14. **Macaroons** (1 · ▲2 ▼1) — Két mandulahéj és egy ganache, amelyet Ladurée és Pierre Hermé népszerűsített.
15. **Csokoládé eklér** (1 · ▲1 ▼0) — Hosszú choux tészta, csokikrém és fondant cukormáz.
16. **Kouign-amann** (1 · ▲1 ▼0) — Douarnenez torta pelyhes és karamellizált vajjal és cukorral.
17. **Citromos habcsók pite** (0 · ▲1 ▼1) — Omlós tészta, csípős citromkrém és aranyszínű olasz habcsók.
18. **Palacsinta** (-1 · ▲0 ▼1) — Vékony édes búza palacsinta vajjal és cukorral, lekvárral vagy Nutellával; Gyertyaszentelő királynői.

Hogyan történik ez a rangsor? Az emberek szavazatai alapján: minden ▲ pontot ad, és minden ▼ elvesz egy pontot. Bárki szavazhat, és hozzáteheti, ami hiányzik.