# A legjobb olasz street food régió régiónként

Olaszország történelmi utcai ételei északtól délig, az Agrodolce (2019) és a Dove Viaggi del Corriere (2020) útmutatói szerint: a szicíliai arancinitól a firenzei lampredottóig.

- 8 szavazat · 24 elem
- 2022. márc. 7. · Federico Costa
- https://even.best/hu/l/1602/a-legjobb-olasz-street-food-regio-regionkent

## Legjobb 20

1. **Lampredotto (Firenze)** (1 · ▲1 ▼0) — Szendvics főtt abomasummal és zöldmártással, pacalboltokból.
2. **Wallet pizza (Nápoly)** (1 · ▲1 ▼0) — Pizza négybe hajtva enni séta közben.
3. **Cuoppo (Nápoly)** (1 · ▲1 ▼0) — Papírkúp sült tenger gyümölcseivel vagy szárazfölddel.
4. **Trapizzino (Róma)** (1 · ▲1 ▼0) — Zseb fehér pizza tele hagyományos római ételekkel.
5. **Farinata (Liguria)** (1 · ▲1 ▼0) — Fakemencében főtt vékony csicseriborsó sütemény.
6. **Porchetta (Lazio és Umbria)** (1 · ▲1 ▼0) — Gyógynövényes sült sertés szendvics.
7. **Seadas (Szardínia)** (1 · ▲1 ▼0) — Rántott sajtos és mézes gombóc.
8. **Ca' meusa kenyér (Palermo)** (0 · ▲0 ▼0) — Szendvics lépvel és borjútüdővel, «egyenes» vagy «házas».
9. **Panelle és croccchè (Palermo)** (0 · ▲0 ▼0) — Csicseriborsó palacsinta és burgonyakrokett a szendvicsben.
10. **Supplì (Róma)** (0 · ▲0 ▼0) — Rizskrokett szósszal és szálas mozzarella szívvel.
11. **Piadina (Romagna)** (0 · ▲0 ▼0) — Lisztből és zsírból készült leveles tészta squacquerone-val, rakétával és nyers hússal.
12. **genovai focaccia (Liguria)** (0 · ▲0 ▼0) — Ropogós és zsíros, cappuccino mellé is fogyasztható.
13. **Ascoli stílusú olajbogyó (Marche)** (0 · ▲0 ▼0) — Hússal töltött és sült olajbogyó.
14. **Panzerotti (Puglia)** (0 · ▲0 ▼0) — Sült gombóc paradicsommal és mozzarellával.
15. **Bowlers (Puglia)** (0 · ▲0 ▼0) — Grillezett capocollo és sajtos tekercs.
16. **széklet (Lunigiana)** (0 · ▲0 ▼0) — Sült kenyértészta pácolt húsokhoz és sajtokhoz tálalva.
17. **Frico (Friuli)** (0 · ▲0 ▼0) — Ropogós Montasio sajtos és burgonyás pite.
18. **Crescentine vagy tigelle (Emilia)** (0 · ▲0 ▼0) — Tigellében főtt kis kenyerek pácolt húsokkal és modenai pestoval.
19. **Cannoli (Szicília)** (0 · ▲0 ▼0) — Édesített bárányricottával töltött sült héja.
20. **Cecina (Livorno)** (0 · ▲0 ▼0) — Fakemencében főtt csicseriborsóliszt sütemény, gyakran az «5 e 5»-ben tálalják.
21. **Sfogliatella (Nápoly)** (0 · ▲0 ▼0) — Nápolyi desszert göndör leveles tésztából, ricottával töltve, melegen fogyasztva az utcán.
22. **Sült gombóc (Emilia)** (0 · ▲0 ▼0) — Sült tészta forrón, pácolt húsokhoz, Modenára és Reggio Emiliára jellemzően.
23. **Sciatt (Valtellina)** (0 · ▲0 ▼0) — Valtellinára jellemző Casera sajttal töltött hajdina palacsinta.
24. **Arancini és arancine (Szicília)** (-1 · ▲0 ▼1) — Sült rizsgolyó ragúval vagy vajjal: férfiaknak Cataniában, nőknek Palermóban.

Hogyan történik ez a rangsor? Az emberek szavazatai alapján: minden ▲ pontot ad, és minden ▼ elvesz egy pontot. Bárki szavazhat, és hozzáteheti, ami hiányzik.