# Oaxaca legjobb tipikus ételei

Hét vakond országa, a Wikipédia „Oaxaca gasztronómiája” cikke szerint: tlayudák, szöcskék, quesillo és mezcal.

- 114 szavazat · 12 elem
- 2020. máj. 24. · veggie.canalla
- https://even.best/hu/l/1734/oaxaca-legjobb-tipikus-etelei

## Legjobb 12

1. **Tlayuda** (14 · ▲14 ▼0) — Nagy és ropogós tortilla ülőgarnitúrával, babbal, sajttal és rántással.
2. **Quesillo** (10 · ▲11 ▼1) — Oaxacan string sajt, golyóba forgatva.
3. **fekete vakond** (9 · ▲11 ▼2) — A hét anyajegy közül a legösszetettebb, fekete csilivel és csokoládéval.
4. **Memelas** (8 · ▲10 ▼2) — Vastag tortilla ülőrésszel, babbal és sajttal.
5. **Oaxacan tamales** (7 · ▲9 ▼2) — Banánlevélbe csomagolva vakond.
6. **Szöcskék** (7 · ▲8 ▼1) — Sült szöcske citrommal, chilivel és sóval.
7. **sárga vakond** (7 · ▲8 ▼1) — Costeño chili és szent levél vakond, empanadákkal.
8. **Tasajo és cecina enchilada** (6 · ▲7 ▼1) — Grillezett szárított húsok a november 20-i piacról.
9. **vörös vakond** (5 · ▲6 ▼1) — Vörös vakond ancho chilivel és csokoládéval.
10. **Tejate** (3 · ▲4 ▼1) — Prehispanikus kukorica- és kakaóital.
11. **vizes csokoládé** (2 · ▲4 ▼2) — Darált csokoládé fahéjjal és cukorral, vízben felverve.
12. **Mezcal** (0 · ▲4 ▼4) — Az agavé párlat, amely főleg Oaxacából származik.

Hogyan történik ez a rangsor? Az emberek szavazatai alapján: minden ▲ pontot ad, és minden ▼ elvesz egy pontot. Bárki szavazhat, és hozzáteheti, ami hiányzik.