# A legjobb francia sajtok

A nélkülözhetetlen sajtok egy francia tálon, különösen az AOP-k (Franciaországban 46 van), sajtkalauzok, eladások és a franciák kedvenc sajtjaira vonatkozó felmérések alapján válogatva.

- 44 szavazat · 18 elem
- 2024. dec. 14. · Alexandre Dupont
- https://even.best/hu/l/18/a-legjobb-francia-sajtok

## Legjobb 15

1. **Megye** (6 · ▲6 ▼0) — Főtt préselt tészta a Jura-hegységből, Montbéliarde-i nyers tejjel; mennyiségben az első AOP sajt Franciaországban.
2. **rokfort** (5 · ▲5 ▼0) — A „sajtok királya”: nyers juhtejből készült kéksajt, amelyet 1925 óta Roquefort-sur-Soulzon pincéiben érlelnek.
3. **Époisses** (5 · ▲5 ▼0) — Bordó sajt bordó törkölyvel mosott héjjal, erőteljes és sima.
4. **Saint-Nectaire** (4 · ▲4 ▼0) — Nyers auvergne-i préselt tészta, rozsszalmán érlelve, mogyoró ízzel.
5. **Brie de Meaux** (3 · ▲3 ▼0) — Virágos héjú nagy palacsinta Seine-et-Marne-ból, amelyet az 1815-ös bécsi kongresszuson a sajtok királyává koronáztak.
6. **Reblochon** (3 · ▲3 ▼0) — Mosott héjú szavojai sajt, elengedhetetlen a tartiflette-hez.
7. **Normandia Camembert** (2 · ▲2 ▼0) — Nyerstejből készült puha tészta virágos héjjal, merőkanállal formázva; nem tévesztendő össze az ipari Camemberttel.
8. **Crottin de Chavignol** (2 · ▲2 ▼0) — Kis Sancerre kecskesajt, salátán melegen finom.
9. **Auvergne Blue** (2 · ▲2 ▼0) — Tehéntejes petrezselymes tészta, lágyabb, mint a Roquefort.
10. **Livarot** (2 · ▲2 ▼0) — A normann „ezredes”, öt sáscsíkkal körülvéve, markáns szagú.
11. **Beaufort** (1 · ▲2 ▼1) — A „Gruyeres hercege” préselt péksüteményt főzött a Savoie hegyi legelőkről, homorú sarokkal.
12. **Mont d'Or** (1 · ▲1 ▼0) — Lucfenyővel szegélyezett téli sajt a Haut-Doubs-tól, amely kanállal vagy sütőben forrón fogyasztható.
13. **Fourme d’Ambert** (1 · ▲1 ▼0) — Hengeres kék a Forez-hegységből, az egyik legpuhább francia blues.
14. **Pont-l'Évêque** (1 · ▲1 ▼0) — Négyszögletes normann sajt mosott héjjal, az egyik legrégebbi sajt Franciaországban.
15. **Munster** (0 · ▲1 ▼1) — Elzászi és Vogézi sajt mosott narancshéjjal, erős illattal és enyhe ízzel.
16. **Morbier** (0 · ▲1 ▼1) — A Jura sajtot a közepén található növényi szénvonalról lehet felismerni.
17. **Sainte-Maure de Touraine** (0 · ▲0 ▼0) — Vésett rozsszalmával keresztezett kőris kecskerönk.
18. **Ossau-Iraty** (0 · ▲0 ▼0) — Juhtasajt Baszkföldről és Béarnről, fekete cseresznye lekvárral tálalva.

Hogyan történik ez a rangsor? Az emberek szavazatai alapján: minden ▲ pontot ad, és minden ▼ elvesz egy pontot. Bárki szavazhat, és hozzáteheti, ami hiányzik.