# A legjobb dél-indiai ételek

Rizs, lencse, kókuszdió és currylevél: a tamil, a kerala, a karnataka és az andhra konyha klasszikusai – derül ki a Wikipédia dél-indiai konyháról szóló cikkéből.

- 42 szavazat · 14 elem
- 2018. szept. 12. · Ankit Desai
- https://even.best/hu/l/1805/a-legjobb-del-indiai-etelek

## Legjobb 14

1. **Masala dosa** (5 · ▲5 ▼0) — Ropogós fermentált rizs-lencsés palacsinta fűszeres burgonyával töltve.
2. **Hyderabadi biryani** (4 · ▲4 ▼0) — Dum-főtt rizs fűszeres hússal Hyderabadból.
3. **Idli és sambar** (3 · ▲3 ▼0) — Párolt rizs sütemények lencsével és zöldségpörkölttel.
4. **Chettinad csirke** (3 · ▲3 ▼0) — Tüzes tamil csirke curry pörkölt fűszerekkel.
5. **Appam és pörkölt** (3 · ▲3 ▼0) — Csipkés rizs palacsinta kókusztejjel raguval.
6. **Uttapam** (2 · ▲3 ▼1) — Vastag rizs palacsinta hagymával és paradicsommal.
7. **Medu vada** (2 · ▲2 ▼0) — Ízletes lencse fánk.
8. **Pongal** (2 · ▲2 ▼0) — Ghee-vel és borssal főtt rizs és lencse.
9. **Puttu és kadala curry** (2 · ▲2 ▼0) — Párolt rizs és kókusz hengerek fekete csicseriborsó curryvel.
10. **Kerala hal curry** (1 · ▲2 ▼1) — Hal kókuszos és kokum szószban.
11. **Rasam** (1 · ▲2 ▼1) — Csípős tamarind és bors leves.
12. **Bisi bele fürdő** (1 · ▲2 ▼1) — Karnataka fűszeres rizs-lencsés étele.
13. **Mysore pak** (0 · ▲1 ▼1) — Gazdag grammliszt és ghí édes Mysore-tól.
14. **Filteres kávé** (-1 · ▲1 ▼2) — Erős kávé cikóriával, pohár és dabara között habosítva.

Hogyan történik ez a rangsor? Az emberek szavazatai alapján: minden ▲ pontot ad, és minden ▼ elvesz egy pontot. Bárki szavazhat, és hozzáteheti, ami hiányzik.