# A legjobb tipikus ételek Brazíliában

Tipikus ételek Brazília öt régiójából, az amazóniai tacacától a gaucho barbecue-ig, a brazil konyhai kalauzokban leginkább szereplő ételek közül.

- 15 szavazat · 24 elem
- 2024. szept. 3. · tacoqueen_floripa
- https://even.best/hu/l/22/a-legjobb-tipikus-etelek-braziliaban

## Legjobb 20

1. **Feijoada** (3 · ▲3 ▼0) — Sertéshússal és kolbásszal főtt fekete bab, rizzsel, káposztával, farofával és naranccsal tálalva; nemzeti szimbólum.
2. **Napon szárított hús maniókával** (2 · ▲2 ▼0) — Sózott és szélben szárított hús főtt vagy sült maniókával és palackozott vajjal tálalva.
3. **Gaucho barbecue** (1 · ▲1 ▼0) — Nyárson sült húsok durva sóval, Rio Grande do Sul hagyománya; a picanha a csillag.
4. **Sajtos kenyér** (1 · ▲1 ▼0) — Kívül ropogós, belül rugalmas tápióka és sajttorta a Minas Gerais-tól.
5. **Bahian moqueca** (1 · ▲1 ▼0) — Kókusztejben, pálmaolajban, paprikában és korianderben főtt hal vagy garnélarák.
6. **Csirkecomb** (1 · ▲1 ▼0) — Reszelt csirkehússal töltött sós burgonya vagy liszttészta, csepp alakú; a snackbárok királya.
7. **Két Baião** (1 · ▲1 ▼0) — Coalho sajttal, napon szárított hússal és korianderrel főtt rizs és zöldbab; Cearától.
8. **Kacsa tucupiban** (1 · ▲1 ▼0) — Tucupiban sült kacsa jambuval, a parai Círio de Nazaré étele.
9. **Csirke pequivel** (1 · ▲1 ▼0) — Rizs csirkével és pequivel, a Cerrado gyümölcse; tipikus Goiás étel.
10. **Tápióka** (1 · ▲1 ▼0) — Korong töltött manióka gumiból, édes vagy sós; északkeleti reggeli.
11. **Maniçoba** (1 · ▲1 ▼0) — A „Pará-i feijoada”: sertéshússal hét napig főtt maniókalevél.
12. **Moqueca az Espírito Santo-tól** (0 · ▲0 ▼0) — Az Espírito Santo változat, pálmaolaj és kókusztej nélkül, Goiabeiras agyagedényben készült.
13. **Garnélarák babgolyó** (0 · ▲0 ▼0) — Fekete szemű borsótorta pálmaolajban sült, vatapával, caruruval és garnélával töltve; Bahia szellemi öröksége.
14. **Tacacá** (0 · ▲0 ▼0) — Forró tucupi húsleves tápióka keményítővel, jambuval és szárított garnélarákkal, Belém utcáin árulják.
15. **Tropeiro bab** (0 · ▲0 ▼0) — Bab manióka liszttel, tepertő, kolbász, tojás és káposzta; Minas Gerais sofőreinek étele.
16. **Garnéla Bobo** (0 · ▲0 ▼0) — Manókakrém garnélarákkal, kókusztejjel és pálmaolajjal, afro-bahi eredetű.
17. **Vatapá** (0 · ▲0 ▼0) — Kenyér- vagy lisztkrém garnélarákkal, földimogyoróval, gesztenyével, kókusztejjel és pálmaolajjal.
18. **Tisztességes péksütemény** (0 · ▲0 ▼0) — Hússal, sajttal vagy pálmaszívekkel töltött vékony sült tészta, cukornádlével tálalva a piacokon.
19. **Carreteiro rizs** (0 · ▲0 ▼0) — Rizs marhahússal vagy grillmaradékkal, a Rio Grande do Sul carterek étele.
20. **Caruru** (0 · ▲0 ▼0) — Bahian okra étel szárított garnélarákkal, földimogyoróval, gesztenyével és pálmaolajjal.
21. **Szárított hús búvóhely** (0 · ▲0 ▼0) — Manókapüré gratin aprított szárított hús töltelékkel, jellemző északkeletre.
22. **Garnélarák eperben** (0 · ▲0 ▼0) — Garnélarák krémes szószban, sült tök belsejében tálalva.
23. **São Paulóhoz fordult** (0 · ▲0 ▼0) — Tipikus São Paulo-i étel babgulyával, sertéskarajjal, káposztával, tükörtojással, banánnal és tepertővel.
24. **Barreado** (-1 · ▲0 ▼1) — Legfeljebb 20 órán át főtt hús liszttésztával lezárt agyagedényben; Paraná partjairól.

Hogyan történik ez a rangsor? Az emberek szavazatai alapján: minden ▲ pontot ad, és minden ▼ elvesz egy pontot. Bárki szavazhat, és hozzáteheti, ami hiányzik.