# A római konyha legjobb ételei

Carbonara, cacio e pepe, articsóka alla giudia és supplì: a római konyha nagyszerű ételei.

- 76 szavazat · 18 elem
- 2021. febr. 8. · Federico Costa
- https://even.best/hu/l/2853/a-romai-konyha-legjobb-etelei

## Legjobb 18

1. **Paradicsom és szalonna** (7 · ▲7 ▼0) — Guanciale, paradicsom és pecorino.
2. **Római stílusú articsóka** (7 · ▲7 ▼0) — Párolt articsóka mentával.
3. **Szalonna és tojás** (6 · ▲6 ▼0) — Guanciale, tojás, pecorino és bors.
4. **római stracciatella** (6 · ▲6 ▼0) — Leves tojással és parmezánnal.
5. **Giudia stílusú articsóka** (5 · ▲5 ▼0) — Sült articsóka a gettóból.
6. **Ricotta torta** (5 · ▲5 ▼0) — Tortás ricottával.
7. **Sajt és fekete bors** (4 · ▲4 ▼0) — Pecorino és fekete bors.
8. **Coda alla vaccinara** (4 · ▲4 ▼0) — Párolt ökörfarkkóró.
9. **Gricia** (3 · ▲5 ▼2) — Carbonara tojás nélkül.
10. **Rigatoni pajatával** (3 · ▲4 ▼1) — Rigatoni borjúbéllel.
11. **Saltimbocca alla Romana** (3 · ▲3 ▼0) — Borjúhús sonkával és zsályával.
12. **Vignarola** (3 · ▲3 ▼0) — Széles bab, borsó és tavaszi articsóka.
13. **Maritozzo** (3 · ▲3 ▼0) — Krémmel töltött briós.
14. **Puntarelle** (2 · ▲2 ▼0) — Cikória szardellaszósszal.
15. **Abbaccio** (1 · ▲2 ▼1) — Szopós bárány, pirítva vagy sütve.
16. **római pacal** (1 · ▲1 ▼0) — Pacal paradicsommal és mentával.
17. **Fehér pizza** (1 · ▲1 ▼0) — Fehér pizza olajjal és sóval.
18. **Sajtos-rizsgolyó** (0 · ▲2 ▼2) — Rizs krokett mozzarellával.

Hogyan történik ez a rangsor? Az emberek szavazatai alapján: minden ▲ pontot ad, és minden ▼ elvesz egy pontot. Bárki szavazhat, és hozzáteheti, ami hiányzik.