# Périgord legjobb specialitásai

Foie gras, kacsa confit, Sarladaise burgonya és tourin: Périgord konyhája, a kacsa és a szarvasgomba földje.

- 14 szavazat · 16 elem
- 2021. márc. 9. · bricoleur_nantes
- https://even.best/hu/l/2972/perigord-legjobb-specialitasai

## Legjobb 16

1. **Töltött Périgord** (2 · ▲2 ▼0) — Töltött káposzta.
2. **Kacsa konfit** (1 · ▲1 ▼0) — A lábak jól illeszkednek zsírjukba.
3. **Tourin** (1 · ▲1 ▼0) — Fokhagyma leves.
4. **Töltött libanyak** (1 · ▲1 ▼0) — Töltött liba- vagy kacsanyak.
5. **Enchaud** (1 · ▲1 ▼0) — Konfitt sertéssült.
6. **Nyúl kabeszálisban** (1 · ▲1 ▼0) — Hengerelt kitömött nyúl.
7. **Szarvasgombás omlett** (1 · ▲1 ▼0) — Fekete szarvasgomba Périgordból.
8. **Périgord saláta** (1 · ▲1 ▼0) — Zúza, füstölt kacsamell és dió.
9. **Sobronade** (1 · ▲1 ▼0) — Sűrű bableves.
10. **Mique** (0 · ▲0 ▼0) — Buggyantott tésztagolyó.
11. **Sóska shad** (0 · ▲0 ▼0) — Dordogne shad sóskával.
12. **Périgord bárány** (0 · ▲0 ▼0) — Anya alatt nevelt bárány.
13. **Foie gras** (-1 · ▲0 ▼1) — Terrineben vagy monbazillacban.
14. **Sarladaise alma** (-1 · ▲0 ▼1) — Kacsazsírban sült burgonya.
15. **Kacsamell** (-1 · ▲0 ▼1) — Zsíros kacsafilé.
16. **Gimboura** (-1 · ▲0 ▼1) — Bergeracois véres kolbászleves.

Hogyan történik ez a rangsor? Az emberek szavazatai alapján: minden ▲ pontot ad, és minden ▼ elvesz egy pontot. Bárki szavazhat, és hozzáteheti, ami hiányzik.