# A helyi sobát legalább egyszer meg kell próbálnia

Wanko Soba, Togakushi Soba, Izumo Soba, Hegi Soba, Echizen Oroshi Soba: Híres soba az egész országból.

- 21 szavazat · 19 elem
- 2025. jún. 9. · Mai Yoshida
- https://even.best/hu/l/3477/a-helyi-sobat-legalabb-egyszer-meg-kell-probalnia

## Legjobb 19

1. **Togakushi soba** (2 · ▲2 ▼0) — A Nagano városi Togakushi egyik specialitása, a Kirishita soba képviselője.
2. **Wanko soba** (1 · ▲1 ▼0) — A Morioka, Hanamaki, Iwate prefektúrából származó Soba tésztát egymás után tálalik.
3. **Izumo soba (wariko soba)** (1 · ▲1 ▼0) — Az Izumo sobát kis adagokban, egymásra rakott vermillió tálkában szolgálják fel.
4. **Hegi soba** (1 · ▲1 ▼0) — Soba funoori hínárral készült Tokamachiból, Niigatából.
5. **Echizen reszelt soba** (1 · ▲1 ▼0) — Fukui's soba tészta fűszeres daikon retekkel, mártogatós szószként.
6. **Jindaiji soba** (1 · ▲1 ▼0) — Különlegesség a tokiói Chofu városában, a Jindaiji templom kapuja előtt.
7. **Soba tészta** (1 · ▲1 ▼0) — Yamagata Soba vékonyan, fadobozban tálalva.
8. **Iya soba** (1 · ▲1 ▼0) — Egyszerű soba Iya-ból, Miyoshi városból, Tokushima prefektúrából.
9. **Kawara soba** (1 · ▲1 ▼0) — Tea soba forró csempén szolgált fel Shimonosekiben, Yamaguchi prefektúrában.
10. **Taishu soba** (1 · ▲1 ▼0) — Soba a Nagaszaki prefektúrából származó Tsushimából, amely közel áll az eredeti fajtához.
11. **Tsugaru soba** (1 · ▲1 ▼0) — Soba szójababból készült Hirosakiból, Aomori prefektúrából.
12. **Yamato soba** (1 · ▲1 ▼0) — A Soba kötőanyagok használata nélkül készült Yamato-cho-ból, Kitakata városból, Fukusima prefektúrából.
13. **Motoyama soba** (1 · ▲1 ▼0) — Motoyama, Shiojiri City, Nagano prefektúra, állítólag a sobavágás szülőhelye.
14. **Tea soba** (1 · ▲1 ▼0) — Shizuoka teával készült Soba.
15. **Akatsuki Soba** (1 · ▲1 ▼0) — Meleg Mori Soba gőzölős kosárban, Kansaiban találták.
16. **Satsuma soba** (1 · ▲1 ▼0) — A Kagoshima's soba tészta vad yamból készül, és sült satsumával van a tetején.
17. **hideg hús soba** (0 · ▲1 ▼1) — Hideg soba csirkével, Kahoku Townból, Yamagata prefektúrából.
18. **Takato soba** (0 · ▲1 ▼1) — Speciális soba Ouchi-jukuból, Fukushima prefektúrából, ahol zöldhagymát pálcikaként használnak.
19. **Nishima Onnai Soba** (0 · ▲0 ▼0) — Az Akita prefektúrából származó Ugo Townból származó Funori soba-t hideg levessel fogyasztják még télen is.

Hogyan történik ez a rangsor? Az emberek szavazatai alapján: minden ▲ pontot ad, és minden ▼ elvesz egy pontot. Bárki szavazhat, és hozzáteheti, ami hiányzik.