# A legjobb tipikus szicíliai ételek

Szicíliai konyha, benne arab, normann és spanyol hatásokkal: a leghíresebb ételek az idealista, Cookist és a szicíliai konyha kalauzai szerint.

- 11 szavazat · 19 elem
- 2025. szept. 29. · Michele De Santis
- https://even.best/hu/l/412/a-legjobb-tipikus-sziciliai-etelek

## Legjobb 12

1. **Ízletes kardhal** (2 · ▲2 ▼0) — Kardhal paradicsomszószban olajbogyóval és kapribogyóval, Messinából.
2. **Gránita brióssal** (2 · ▲2 ▼0) — Mandulás gránita vagy kávé brióssal tuppóval, nyári reggeli.
3. **Tészta szardíniával** (1 · ▲1 ▼0) — Szardínia, vad édeskömény, fenyőmag, mazsola és sáfrány muddica atturratával.
4. **szicíliai cassata** (1 · ▲1 ▼0) — Piskóta, ricotta, királytészta és kandírozott gyümölcs.
5. **Sfincione** (1 · ▲1 ▼0) — Magas Palermo focaccia paradicsommal, hagymával, szardella és caciocavalloval.
6. **Trapani pestoval tálaljuk** (1 · ▲1 ▼0) — Csavart tészta Trapaniból paradicsompestóval, mandulával, fokhagymával és bazsalikommal.
7. **Arancine / arancini** (0 · ▲0 ▼0) — Sült rizsgolyók húsmártással vagy vajjal: «arancina» Palermóban, «arancino» Cataniában.
8. **Caponata** (0 · ▲0 ▼0) — Édes-savanyú sült padlizsán zellerrel, kapribogyóval, olajbogyóval és paradicsommal.
9. **Kenyér és panelle** (0 · ▲0 ▼0) — Csicseriborsó lisztes palacsinta kenyérben, Palermo street food.
10. **Falsomagro** (0 · ▲0 ▼0) — Húsrutál tojással, pácolt húsokkal és sajttal töltött.
11. **Ragusan üldözi** (0 · ▲0 ▼0) — Hajtogatott focaccia paradicsommal és sajttal töltve, Ragusából.
12. **Martorana gyümölcs** (0 · ▲0 ▼0) — A palermói halottak lakomájára jellemző, gyümölcs alakú mandulás tészta édesség.
13. **Tészta tengeri sünnel** (0 · ▲0 ▼0) — Spagetti tengeri sün nyers pépével, nyári étel a szicíliai partokról.
14. **Beccafico szardínia** (0 · ▲0 ▼0) — Zsemlemorzsával, mazsolával és fenyőmaggal töltött szardínia, babérlevéllel sütve.
15. **Kardhal tekercs** (0 · ▲0 ▼0) — Messinára jellemző zsemlemorzsával, kapribogyóval és fenyőmaggal megforgatott kardhalszeletek.
16. **Katani hagyma** (0 · ▲0 ▼0) — Catania rotisserie: hagymával, paradicsommal, mozzarellával és sonkával töltött leveles tészta.
17. **Pasta alla Norma** (-1 · ▲0 ▼1) — Paradicsom, sült padlizsán és sózott ricotta, Catania tisztelete Bellini előtt.
18. **Szicíliai cannoli** (-1 · ▲0 ▼1) — Édesített bárányricottával töltött sült gofri.
19. **Trapani stílusú kuszkusz** (-1 · ▲0 ▼1) — Párolt halkuszkusz, arab örökség Trapaniból.

Hogyan történik ez a rangsor? Az emberek szavazatai alapján: minden ▲ pontot ad, és minden ▼ elvesz egy pontot. Bárki szavazhat, és hozzáteheti, ami hiányzik.