# Délnyugat legjobb specialitásai

Kacsa, cassoulet és délnyugati édességek: a Petit Futé, a Cuisine AZ, a Very Gourmand és a La Halle des Gourmets szerint a legfontosabbak.

- 0 szavazat · 16 elem
- 2026. aug. 8. · C. Guerin
- https://even.best/hu/l/891/delnyugat-legjobb-specialitasai

## Legjobb 15

1. **Cassoulet** (0 · ▲0 ▼0) — Veretlen bab, konfit, toulouse kolbász: a Castelnaudary-Toulouse-Carcassonne veszekedés.
2. **Kacsamell** (0 · ▲0 ▼0) — A zsíros kacsafilé, rózsaszín a serpenyőben.
3. **Foie gras** (0 · ▲0 ▼0) — Gers, Landes és Périgord.
4. **Kacsa konfit** (0 · ▲0 ▼0) — Zsírjában konfitt lábak, sarladaise burgonyával.
5. **Périgord saláta** (0 · ▲0 ▼0) — Zúza, füstölt kacsamell, libamáj és dió: n°1 a Petit Futénál.
6. **Garbure** (0 · ▲0 ▼0) — Béarnaise leves káposztával és konfittal.
7. **Canelé Bordeaux-ból** (0 · ▲0 ▼0) — Kis karamellizált torta rummal és vaníliával.
8. **Baszk torta** (0 · ▲0 ▼0) — Krémmel vagy fekete cseresznyével töltött omlós tészta.
9. **Piperade** (0 · ▲0 ▼0) — Paprika, paradicsom és Espelette paprika, Bayonne sonkával.
10. **Bayonne sonka** (0 · ▲0 ▼0) — IGP száraz sonka az Adourtól.
11. **Baszk csirke** (0 · ▲0 ▼0) — Lassan sült csirke piperádéval.
12. **Sarladaise alma** (0 · ▲0 ▼0) — Kacsazsírral és fokhagymával sült burgonya.
13. **Axoa** (0 · ▲0 ▼0) — Szeletelt borjúhús Espelette borssal Itxassouból.
14. **Tourtière (gascon pastis)** (0 · ▲0 ▼0) — Vékony leveles tészta almával és armagnac-kal.
15. **Bordeaux-i steak** (0 · ▲0 ▼0) — Grillezve szőlőhajtással, vörösboros szósszal és medvehagymával.
16. **Osztriga az Arcachon-medencéből** (0 · ▲0 ▼0) — Bordeaux-i krepinettel kóstolva.

Hogyan történik ez a rangsor? Az emberek szavazatai alapján: minden ▲ pontot ad, és minden ▼ elvesz egy pontot. Bárki szavazhat, és hozzáteheti, ami hiányzik.