# Hidangan khas Italia terbaik

Hidangan gurih masakan Italia yang paling terkenal dan disukai, menurut peringkat hidangan khas dan Laporan pariwisata makanan dan anggur Italia.

- 151 suara · 19 item
- 25 Mar 2024 · Michele De Santis
- https://even.best/id/l/12/hidangan-khas-italia-terbaik

## 15 Teratas

1. **Tortellini dalam kaldu** (15 · ▲15 ▼0) — Pasta berisi daging dari Bologna dan Modena, disajikan dalam kaldu capon; hidangan khas terpopuler di laporan tahun 2023.
2. **Pizza Neapolitan** (14 · ▲16 ▼2) — Adonan lembut dimasak dalam oven kayu; seni koki pizza Neapolitan telah menjadi situs warisan UNESCO sejak tahun 2017.
3. **Lasagna Bolognese** (13 · ▲13 ▼0) — Kue puff telur panggang, saus daging dan béchamel; resep klasik Emilian menggunakan puff pastry bayam hijau.
4. **Spageti karbonara** (10 · ▲10 ▼0) — Guanciale, kuning telur, pecorino romano dan merica; tidak ada krim.
5. **Arancini** (10 · ▲10 ▼0) — Bola nasi goreng berisi kain lapù atau mentega dan ham, simbol jajanan kaki lima Sisilia.
6. **Parmigiana terong** (7 · ▲7 ▼0) — Terong goreng berlapis tomat, mozzarella dan parmesan, dipanggang.
7. **Orecchiette dengan lobak hijau** (6 · ▲7 ▼1) — Pasta buatan tangan dari Puglia dengan lobak hijau, bawang putih, cabai, dan ikan teri.
8. **Gaya Ossobuco Milan** (6 · ▲6 ▼0) — Betis sapi potong-potong dan direbus, dengan lemon dan peterseli gremolata.
9. **Piala dengan pesto Genoa** (5 · ▲7 ▼2) — Kemangi DOP Genoa, kacang pinus, bawang putih, parmesan, pecorino, dan minyak zaitun extra virgin dihancurkan dalam lesung.
10. **Wiener schnitzel** (5 · ▲5 ▼0) — Potongan daging sapi muda di tulang, dilapisi tepung roti dan digoreng dengan mentega: hidangan simbolis Milan.
11. **Bola nasi keju** (5 · ▲5 ▼0) — Kroket nasi Romawi dengan saus dengan inti mozzarella berserabut, khas kedai goreng ibu kota.
12. **Bucatini all'amatriciana** (4 · ▲6 ▼2) — Guanciale, tomat dan pecorino, lahir di Amatrice (Rieti).
13. **Romagna piadina** (4 · ▲5 ▼1) — Puff pastry terbuat dari tepung dan lemak babi yang dimasak di atas loyang dan diisi dengan squacquerone, roket, dan daging mentah.
14. **Saltimbocca alla Romana** (4 · ▲5 ▼1) — Irisan daging sapi muda dengan ham mentah dan sage, dicampur dengan anggur putih.
15. **Keju dan lada hitam** (4 · ▲4 ▼0) — Tonnarelli dengan pecorino romano dan lada hitam diaduk dalam air rebusan; klasik Romawi.
16. **steak Florentine** (3 · ▲4 ▼1) — Pinggang daging sapi (Chianina) dengan T-bone, setinggi setidaknya tiga jari dan jarang dimasak di atas panggangan.
17. **Risotto kunyit** (2 · ▲5 ▼3) — Nasi krim dengan kunyit, sumsum, dan mentega, sering disajikan dengan osso buco.
18. **Daging sapi muda dengan saus tuna** (0 · ▲3 ▼3) — Irisan daging sapi muda dingin dengan saus tuna, caper, dan ikan teri; Makanan pembuka Piedmont.
19. **Pasta alla Norma** (0 · ▲1 ▼1) — Pasta Catanese dengan tomat, terong goreng, basil, dan ricotta asin.

Bagaimana urutan peringkat ini? Berdasarkan suara orang: setiap ▲ menambah satu poin dan setiap ▼ mengurangi satu poin. Siapa pun dapat memilih dan menambahkan apa yang kurang.